今日はブログネタが無いので、今朝焼いた玉子巻きの写真です。玉子巻き、穴子、干瓢、などは「お店の味」ですね。丁寧に仕込みに心がけてお作りしてます。今朝は昨日の暖かさから一変、天気はいいですが寒い🥶日になりました。昨夜は台風なみの強風が吹き続きお店が風で揺れましたよ。また地震かと思いビックリしました。この様子では海も大荒れでしょうね、明日はお魚ありますかね？たくさんご予約お聞きしてますので、魚もたくさんあると良いですが〜。

今日は予想最高気温が20℃、暖かい日になってます。もう桜🌸が花開きそうな気温です。明日からは一転寒さが戻るようです。寒暖差で体調崩さないように気を付けていこうと思ってます。寒鰤や鱈の白子などそろそろシーズン終盤になって来ます。ホタルイカなども少しずつ入荷してますよ。もう雪❄️は降らないのか？またドカッと来るのか？もう少し雪の心配はいりますかね。

今朝は甘海老、ガス海老、天然平目、ノドグロ、ナメラ、鯵、ヤリイカ、などなど入荷ありました。お天気今一つですが、今日から３連休、ご来店お待ちしております。

今日は久しぶりに瀬戸内海産の穴子が入荷ありました、食べてみてください！これから暖かくなって来ると穴子が獲れなくなる時期になって来ます。美味しい穴子ある時にぜひ。明日からの3連休もご来店お待ちしております。

まだまだ寒い日が続きます🥶今朝は寒鰤、天然平目、ノドグロ、鯵、ヤリイカ、鱈の白子、甘海老、ガス海老、等入荷ありました。地震の後は昨年の賑やかさは何処へ？と言うぐらい静かな金沢市内です。火曜日の朝は久しぶりに少し大きな揺れがありました。まだ観光のお客様も遠慮しがちのようです。週末には３連休が控えてますがどうなるのか？ご来店お待ちしております。

本日は節分、最近は「豆まき」より「恵方巻き」を食べる国民的行事になって来ましたね。今年の恵方「東北東」に向かって恵方巻きを食べ終わるまで無言で食べるのが本来の形ですが。巻いてあるのもなら何でも来いと言わんばかりに変り種の恵方巻きが色んな飲食業から発信されてます。何でもアレンジして楽しむのが日本流、皆さん色んな形で節分を過ごしてもらえばと思います。

今日で能登半島地震から1カ月が経ちました。まだまだ復興には時間がかかります。先日、地震の被害を鑑定士さんに見てもらいました。屋根のパネルのズレや外壁のヒビ等、数箇所確認できました。震度5強でこれだけのダメージがあるのに震度7って、恐ろしい事態なってると思います。少しずつでも前に向かって行かないとですね。まだまだ皆さんの助けが必要です。どうぞ宜しくお願いします🙇

今日もお魚入荷ありました！天然平目、活タコ🐙、甘海老、ガス海老、ヤリイカ、鯵、寒鰤、等入ってますよ。ご来店お待ちしております。

今朝は久しぶりに晴れ☀️ました！先週の火曜日から雪❄️と雨☔の日が多かっただけに、今日の晴れ間はありがたいです。本日は金沢港の鯛、甘海老、鯵、ガス海老、山陰の梅貝、北海道のコウバコガニ、等入荷ありました。今週もお待ちしております。

能登半島地震で当店は全く被害が無かったと思ってましたが、先ほど「鑑定士」さんに見てもらいましたところ、屋根の破損、外壁のヒビ等、数箇所ありビックリしました。生活するには問題無いと思いますが震度5の地震のエネルギーを改めて感じました。皆さんのご自宅等も今一度損傷してないかご確認してください。

火曜日から降り続き積もった雪の状況です。当店前はこんな感じです。もう峠は超えたようですが、とにかく「寒い🥶」暖房も付けてますが寒いです。避難所も大変でしょう、暖かくして過ごしていただきたい。魚はこんな感じです。昨日の名神高速道路での立ち往生の影響もあり入荷は全体的に少ないです。スキー場にはありがたい降雪ですが、被災地での安否不明者の捜索や復旧工事には支障が出そうです。断水地域では雪を溶かして水の代わりに使えればいいですが〜。学校の再開等の生活再開のニュースもありますが、まだまだ厳しい状況は続きます。数年前にご来店いただいた岩手県のお客様より先ほど差し入れが届きました。ここ数年ほ毎年年賀状だけのお付き合いになってましたが気にかけてくださってありがとうございます😀全国、世界中からお心温かい支援や義援金など能登半島の為にいただきありがとうございます。

能登半島地震で金沢に避難されてる方へ「お寿司と鱈汁」の炊き出しのお手伝いへ行って来ました。皆さん喜んでいただいたようで良かったです。能登の方には「鱈」は冬の食卓には欠かせないようで久しぶりの鱈汁に「美味しかった!ありがとう。」とたくさん声をかけられました。被災者の方にはまだ不自由な生活が続きますが、一日も早く日常を取り戻す事が出来る様に何かお手伝い出来ればと思います。