今朝は瀬戸内海の穴子が来ました。能登海鼠も入荷ありました。穴子はこれから少しずつ脂が抜けて来て春には全く獲れなくなります。良いものがあるうちに食べてみてください。海鼠もまだまだシーズンです。海鼠酢の物にしますのでコリコリの食感を楽しんでください。
今日は阪神淡路大震災から節目の30年です。昨年は石川県でも能登半島地震があり日本海側も地震は関係ないなんて言ってられなくなりました。南海トラフ地震も心配されますね。大きな地震が来ないように願ってます。
