今更ですが全国的には「アカムツ」と言いますが、喉の奥が黒いので石川県では「ノドグロ」と呼びます。白身のトロと言ってもいいほど脂がのって美味しい魚🐟です。塩焼きにしても旨い魚ですよ。西のノドグロ、東のキンキ、といいどちらも甲乙つげ難い美味しさです。そろそろ産卵時期も終わりこれから冬に向けてドンドンと美味しくてなって来ますよ！
