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2019/4/25 木曜日

ガス海老、赤貝。

カテゴリー: お知らせ — 16:26:03
山陰のガス海老。このガス海老、甘海老よりも甘味があって美味しいですが痛むのが早くほとんどは地産地消で食べられてしまいます。金沢に持って来るにはまだ近場なので鮮度は問題ないですよ❗
東北の閖上の赤貝、国産の赤貝では有名な産地ですが、東日本大震災でほとんどの稚貝が流されてしまい数年間は出荷が出来ませんでしたが少しずつ入荷して来るようになりました。夏場は赤貝は全くダメになりますので今のうちに食べておきたいですね。
今朝は輪島のノドグロ、七尾のサヨリ、金沢港の活タイ、甘海老、九州のアカイカ、鯵、なども入って来ました❗ご来店お待ちしてます。
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