金沢幸兵衛寿司 » 能登の稚鮎

2022/4/14 木曜日

能登の稚鮎

カテゴリー: お知らせ — 14:19:07

能登の河口で揚がる天然の稚鮎です。川へ遡上してくる鮎はまだまだ禁漁なので、捕ると「お縄」になりますので気を付けてくださいね。こんな小さな鮎でもしっかりと香りや苦みがあります。さっと炊き上げてお酒のアテにお勧めです。イイダコ、アンキモ、鰆、天然平目、甘海老、ガス海老、等も入荷してますよ。

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