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2022/1/18 火曜日

梅貝

カテゴリー: お知らせ — 11:33:51
昨夜は凄い強風でした。二三日魚の漁には出られそうにないですね。今朝は山陰の梅貝が来ました。冬場にシーズンを向かえる貝です。クセのない味とコリコリとした食感が特長で特に金沢では良く好まれます。お刺身、握り、近年人気の「金沢おでん」でも定番のネタですね。「わけネギ」と「ぬた和え」にしてお酒のつまみなんかもお勧めです。
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