能登の稚鮎。
「鮎」は「香魚」や「年魚」などとも言い顔に近づけると甘いスイカの様な香りがします。また一年で一生を終えるため年魚とも言います。孵化してからは河口で過ごしこの時期から川へ遡上して小さい昆虫や岩に付くコケを食べて１日１ミリ大きくなると言われます。秋の「子持ち鮎」が出て来る頃に産卵してその一生を終えます。正に壮絶な魚生ですね。ありがたくいただきたいと思います。お酒のつまみや箸休めにぜひ食べてみてください。その他の地物もたくさん入荷してきてますよ。
「鮎」は「香魚」や「年魚」などとも言い顔に近づけると甘いスイカの様な香りがします。また一年で一生を終えるため年魚とも言います。孵化してからは河口で過ごしこの時期から川へ遡上して小さい昆虫や岩に付くコケを食べて１日１ミリ大きくなると言われます。秋の「子持ち鮎」が出て来る頃に産卵してその一生を終えます。正に壮絶な魚生ですね。ありがたくいただきたいと思います。お酒のつまみや箸休めにぜひ食べてみてください。その他の地物もたくさん入荷してきてますよ。