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2020/10/29 木曜日

漁霊祭に行って来ました。

カテゴリー: お知らせ — 12:20:55
石川県鮨商生活衛生同業組合では毎年11月1日前後に日々扱うお魚達の御霊を供養するために「漁霊祭」を行ってます。昨日も組合員参加のもと祭事をして来ました。コロナ禍の中でいつもとはちょっと様子が変わりましたが…、命あるものをいただき我々の命を繋ぐという事を改めて考えるいい機会になります。どの魚も無駄にする事なく美味しくいただき、ご提供出来るように日々頑張っていきたいと思います。
今朝は金沢港から綺麗な鯵が来ましたよ❗お刺身、握り、ネギと生姜で「鯵のたたき」などもお勧めです。天然平目、甘海老、ガス海老、ノドグロ、赤貝、コハダ、なども入荷してますよ❗
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