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2020/10/22 木曜日

サバが美味しくなって来ましたよ❗

カテゴリー: お知らせ — 11:50:38
「秋サバ」が美味しくなってきましたね。金沢ではサバは「〆サバ」にしますが…、九州地方ではサバは当たり前に生で食べます。もちろんこのサバも新しいので生でも食べられますがその地域の特性なのか？〆サバにします。塩で〆ることにより余分な水分をとり、旨味を凝縮します。旬を迎えたサバをぜひ食べてみてください。甘海老、ガス海老、鯵、鱧、ノドグロ、ブリ、なども入荷しております。
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