能登のフグ白子。
さて、今朝は能登のフグ白子が入荷しました。3月に入って「ホタルイカ」「あん肝」「フグ白子」「イサザ」「サヨリ」など春のお魚や季節の食材が出て来ましたね。これはマフグの白子なので「トラフグの白子」の様に皮がしっかりとしてないので当店はサッと炊いてお出ししてます。日本酒との相性はバッチリですよ‼️ぜひ食べてみてください。
最近の市場では「コロナウイルス」の話題ばかり、いい話は一つもないです。「キャンセル、キャンセル」の話ばっかりですね。4月もこの騒動が長引くようなら、いよいよ関連倒産や廃業するお店や企業も出て来そうです。何事もなく平和に暮らしている毎日がいかに大切かを思い知らせてくれますね。お店は元気に営業中、ご来店お待ちしております‼️