今朝は大阪の問屋さんから久しぶりに穴子が入荷ありました。これからしばらく穴子も脂が抜けて来ますが、今朝のは良かったです。ぜひ食べてみてください😋。〆鯖も仕込みました。明日になれば食べ頃です。鯖もそろそろシーズン終わりですね。来週からは「ホタルイカ」が出て来ますよ！春のお魚が順番に登場して来ます、楽しみにしてください。
