香箱、ナメラ
本日「カニ解禁」ですが、石川県の漁船は時化のため休漁です。今朝は山陰のカニが入荷してます。相変わらず値段は高いです😅今年もシーズン始まりましたが高値安定は間違いないと思いますす。能登のナメラ、金沢港の鰤、なども入荷してます。しばらくは市場も「カニ一色」になるので他の魚の入荷が心配です。当店はメスの香箱ガニをメインで食べていただきますが、オスの「加能ガニ」はご予約でお願いします。
2024/11/7 木曜日
2024/11/6 水曜日
「魚霊祭」に行って来ました
毎年石川県の寿司組合でおこなってる「魚霊祭」へ行って来ました。「命をいただき、命をつなぐ」お魚を使って商いをさせたいただく我々には欠かせない行事です。皆様の健康、魚の御霊の供養、お魚に一年の感謝、など色々とお参りして来ました。
さぁ、話は変わり明日はいよいよ「カニ解禁」の予定でしたが😅海が大時化で県内の漁港は全て出漁取りやめになりました。明後日以降の入荷に期待しましょう。明日は地物がありませんのでご注意ください。
2024/11/2 土曜日
3連休は雨☔のスタート
３連休は雨☔のスタートになりました。明日、明後日、はお天気良くなってするようです。期待しましょう。今朝は天然鰤、甘海老、ガス海老はお昼で売り切れ😞、鯛、平目、アオリイカ、梅貝、鯖、鱈の白子、などなど入荷しております。