明日から3連休、今朝は連休用にノドグロ仕込みました。やっぱり焼き物にしたら最高ですね😁新幹線🚄開業後は値段が爆上がりて凄い事になってます。獲り過ぎて数が少ないのもあるんですかね？昔はもっと安かったのに、今は3倍ぐらい値段高くなってます。もう気軽に食べられるお魚ではなくなりました😂それでも人気はやっぱりあって、「金沢来たらノドグロ食べなきゃ！」って観光のお客様からご注文いただきます。美味しいノドグロぜひどうぞ。

9月も中盤というのにまだまだ残暑厳しい😰です。ちょっと外に出ると一気に汗が吹き出して来ますね。いつまで続くのこの暑さ⁉︎早く涼しくなって欲しいです。今月解禁の底引き網漁の方は色々と魚獲れてるようです。美味しい地物ぜひどうぞ！

火曜日は3年ぶりの「剱岳」へ行って来ました！往復12時間の登山で久しぶりにクタクタになりました😞

今日も暑かった🥵ですね。明日も今日と変わらず真夏日予報です。今朝は能登のナメラ、地物の甘海老、鯵、アカイカ、ノドグロ、その他、イワシ、鱧、などなど入荷です。

明日から大相撲ですね、石川県出身の幕内3力士の活躍に期待したいです。特に関脇「大の里」は大関取りのかかる場所ですね、怪我の無いように頑張って欲しいです。

今朝は能登のアラ、山陰の梅貝、地物の甘海老、ガス海老、アカイカ、ノドグロ、などなど入荷しました。昨日は新聞等では「底引き網解禁ですが不漁」と書いてありました。出だしはイマイチですがこれからの漁に期待しております。たくさんお魚が獲れ全国からお客様もみえて石川県の復興支援になると良いですね🙆9月に入り朝晩は過ごしやすくなりましたが、今日も「真夏日予報」、もう少し暑さ🥵に耐える日が続きますね。皆様も体調お気をつけください。

7〜8月は資源保護の為に禁漁になる石川県の底引き網漁が解禁になりました！本来なら1日の解禁ですが台風の影響で出漁が遅れて、本日地物が初入荷になりました。新鮮な甘海老、ガス海老、カレイ、ハタハタ、などたくさんの地物がこれから入荷して来ます。地震の影響が長引く輪島の方はまだ入荷はありませが、美味しい地物のお魚をぜひ食べてみてください。😋😋😋

19才の9月1日、赤坂の寿司店へ修行に入り30年。この世界に入り31年目がスタート！今も当時の事が懐かしく思い出します。苦楽を共にした2人の兄弟弟子さんもそれぞれご活躍をFBなどで拝見しております。最低でもあと20年は元気で仕事したいと思っています。皆様、これからもどうぞご贔屓にお願いします。Uちゃん、Yちゃん、昔の写真ですが勝手に載せてゴメン🙇2人とも身体に気を付けて元気でお過ごしください。