今朝も寒くなりました。お天気は回復して来るようですが、まだまだ寒い🥶です。今朝は山陰から梅貝が入荷ありました。梅貝は石川県でたくさん食べられ、刺身、お寿司、おでん🍢ダネ、などでよく使われます。地物もありますが山陰地方からの入荷が多いです。貝類独特の香りやクセは少なくコリコリとした食感が特徴です。金沢ではお馴染みの寿司ネタですが、県外の方にはあんまり知られてないですかね。石川県に来たら「梅貝(ばいがい)」食べてみてください。
