毎年恒例の庄川の鮎食べ放題に行って来ました。去年は30匹ほどいただきましたが、今年の鮎は大きくしっかりと子持ちだったので19匹でギブアップでした。今年も美味しいかったです。ご馳走様でした😋

皆さん待ちに待った「カニ解禁」となりましたが、本来なら明日の市場はカニ🦀カニ🦀で真っ赤に染まるはずですが今年は海が大時化のようで解禁初日は石川県全エリア出漁を見送りました。初物が入荷するのは10日の金曜日になる予定です。明日はこの情報知らずに金沢へ来る方がいると思いますが、皆様もうしばらくお待ちください。🙏

昨日から３連休、今日は市場がありましたよ。2日分の魚の仕込みです。天然鰤、平目、鯛、ナメラ、甘海老、ガス海老、アオリイカ、たらの白子、コウバコガニ、などなど入荷ありました。来週はいよいよ「カニ解禁🦀」です！が、これからお天気大荒れの模様で初日の水揚げは期待薄です。もうしばらくお待ちください。

今日から三連休スタート！お天気も良過ぎるぐらいで金沢はたくさんの観光客がおいでてますね。11月に「夏日」！で当店前を行く方も半袖の方がたくさんいますよ。明日はまた市場の競りがありますのでお魚入って来ますよ。昨日の朝はこんな感じ、魚が山積みの中での仕入れの様子です。

きのうは「寿司の日」金沢市の石浦神社⛩️で毎年お願いしている「魚霊祭」へ参加してました。石浦神社の境内には「すし塚と包丁塚」があり毎年お魚の御霊の供養と包丁技術の研鑽をお祈りします🙏当組合も結成当初は400軒ほどの組合員がいましたが時代の流れと共に組合員の数も減り今では約100軒となってます。近年では回転寿司が皆さんのスタンダードに成りつつありますが、いつも変わらぬ町のお寿司屋さんもぜひご贔屓にお願い申し上げます。

昨日、石川県の馳浩知事を訪問いたしました！今日から新しく始まる「百万石の鮨」のご報告と県からのバックアップをお願いにあがりました。これまでは統一価格¥3800でしたが、参加店舗が約25店に増えて価格は各店舗ごとに変わります。当店は¥3960に変わりますので、引き続き宜しくお願いします。