2020/11/30 月曜日

氷見ブリ13.4kg‼️

カテゴリー: お知らせ — 17:29:42
お隣、富山県の氷見ブリが入って来ました‼️この時期に獲れるブリが特に脂がのって美味しく「寒ブリ」と呼びます。天然物の脂はしつこくなく上品な脂です。当店も全国からお客様にお越しいただいてますが、「私、ブリが苦手なんで…。」っと言う方がちょいちょいおいでます。「うちのブリ食べてダメやったらホントに合わないと思いますが、騙されたと思って一貫だけ食べてみてください！」っと言って食べてもらうと「今まで食べてきたのと全然違う、このブリ美味しい！」の声が返ってきます。日にちの経った古いブリや養殖ものしか食べたことがなく、ブリの誤った認識をされてる方が多いようですね。せっかく金沢に来たなら今の時期ぜひ天然物の「寒ブリ」を食べて帰ってくださいね！
朝の厨房裏は毎日こんな感じでお魚と格闘して仕込みをしております。本日も美味しいお魚をご用意して皆様のご来店お待ちしております‼️
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