2019/12/5 木曜日

鰆の西京漬け。

カテゴリー: お知らせ — 12:18:01
今朝も寒くなりました。朝から雨やアラレも降って北陸らしい日になってます。福井県との県境では10cmの積雪になり、今シーズン初の除雪車出動となりました。明日は街中でも雪❄️の予報になってますので皆さん歩行中や車の運転🚗💨など気を付けてください。
今朝は鰆の西京漬けを作りましたよ。魚へんに春と書きまさに春の魚🐟ですが、近年は年中獲れています。今の時期は脂がのり特に美味しいですよ。今年はノドグロの値段が上がって上がって大変なことです。ノドグロの塩焼きなんて頼んだらお客様に一つ8000円はいただかないと赤字になるので今は全く買えません😵東京の高級店ならともかく、金沢ではそんな値段もらえませんよね。焼き魚なら他にも美味しいのがありますから、ぜひ食べてみてください‼️寒鰤のカマ焼きやアラ煮もお勧めですよ。
香箱ガニ、甘海老、ガス海老、鱈の白子、ノドグロ握り🍣、赤貝、なども今日のお勧めネタです。ご来店お待ちしております。忘、新年会のご予約もお待ちしております。寿司会席は6600円税込からです。その他お電話076-264-1553にてお問い合わせください。

2019/12/2 月曜日

光陰矢のごとし。

カテゴリー: お知らせ — 11:51:46

光陰矢のごとし。もう師走ですね。ついこの前「明けまして」などと挨拶を交わしていたかと思うと、ホントに「あっ！」と言う間です。今日から日本海側は大荒れの天気です。昨日の漁までの魚は今朝入って来ましたがこれから数日地物は少なくなりそうです。

今朝は珠洲のアオリイカ、金沢港の天然平目、甘海老、ガス海老、能登の寒鰤、鱈白子、等々が入荷しましたよ！

これからお歳暮の時期と時化など色々と重なって「カニ、寒鰤」は値段が強めになりそうですので購入する時期などは魚屋さんと相談して買われるといいですよ。

何かと忙しくなりますが慌てて交通事故、違反など気を付けてください。特にスマホ📱の罰則が昨日から厳しくなってますからね。
copyright (2008 - 2021) Kobeisushi. All rights reserved　幸兵衛寿司　金沢市橋場町1-6　ＴＥＬ：076-264-1553