2021/11/7 日曜日

カニ解禁‼️

カテゴリー: お知らせ — 12:35:16
今年もこの日がやって来ました。カニ解禁！昨日の水揚げされ、今朝いっせいに店頭に並びました。今年から新ブランドのズワイガニ「加能ガニ　輝」。今朝の水揚げ52トンの中には１杯だけあったようで、驚きの価格は500万円！！！！凄いですね。今日のコロナ禍で久しぶりの景気のいい話題になりそうです。加能ガニは3月20日、コウバコガニは12月30日までの期間です。ぜひ北陸の冬の味覚を味わってみてください。

2021/11/5 金曜日

もうすぐ「カニ解禁」。

カテゴリー: お知らせ — 12:13:30
明日はいよいよカニ解禁です。店頭には明後日の日曜日に並びますのでお間違いなく。たまに「今日カニ解禁やろ！」っと食べる気満々でご来店される方がいらっしゃいますますが…、「はい！今日解禁です。今頃漁師さん頑張って獲っている所です。」と言うと「へっ？」ってなことなります。もう一度お知らせしますが解禁は明日で食べられるのは明後日の日曜日です。楽しみにしていてください。
今朝は北海道の天然ブリ腹身、輪島のアラ、ノドグロ、金沢港の甘海老、ガス海老、アオリイカ、等が入荷してますよ。

2021/11/4 木曜日

サバが美味しくなって来ました

カテゴリー: お知らせ — 12:19:08
サバが美味しくなって来ました。握り、サバすし、つまみ、でもいけますよ！美味しい秋サバぜひどうぞ。天然平目、赤西貝、甘海老、鯵、アオリイカ、等も入ってます。

2021/11/1 月曜日

今朝の入荷

カテゴリー: お知らせ — 19:00:48
今日から11月、今年も残り２ヶ月になりました。来週にはいよいよ「かに解禁」が控えてますね。何かとバタバタとしてくればいいですが…、コロナの感染者次第ですかね。昨日の金沢マラソンは無事に終わりました。店頭で応援楽したりして２年ぶりの開催を楽しみました。
今朝は北海道のブリ腹身、地物の甘海老、ガス海老、アオリイカ、ノドグロ、等々入荷してます‼️

2021/10/31 日曜日

金沢マラソン2021

カテゴリー: お知らせ — 12:57:56
２年ぶりの開催の金沢マラソン2021！今年もお店の前で応援しました。先頭ランナーが行くと次々に後続ランナーが走って行きます。今年はウェーブスタートというスタート方式で前回までの様な迫力はありませんでしたが一万人以上の参加者はやっぱり凄い人数ですね❗まだまど完走目指して走ってる方もたくさんいます。皆さん頑張ってください‼️
今朝は極上穴子が来てますよ。

2021/10/30 土曜日

天然ブリ16㎏！

カテゴリー: お知らせ — 14:54:22
今朝は北海道の天然ブリ16㎏超え！が入荷しました。脂ののりも最高ですよ。ぜひ食べてみてください。山形のコウバコガニ、地物の甘海老
、ガス海老、鯵、アオリイカ、アラ、等もきてます。
明日はいよいよ「金沢マラソン2021」が開催です。いつもお天気が悪い大会になりますが…、明日は絶好のマラソン日和になりそうです。選手の皆さん完走目指して頑張ってください‼️

2021/10/29 金曜日

天然平目、サバ。

カテゴリー: お知らせ — 13:00:44
今日もいいい天気☀️になりました！このまま明後日の「金沢マラソン2021」を向かえたいですね。２年ぶりの金沢マラソン、楽しみです。
今朝は天然平目、コウバコガニ、サバ、鯵、甘海老、ガス海老、アオリイカ、ノドグロ、等々入荷してます。ご来店お待ちしております。

2021/10/28 木曜日

魚霊祭に行って来ました。

カテゴリー: お知らせ — 12:52:35
昨日は年に一度、石川県鮨商生活衛生同業組合が行う「魚霊祭」に行って来ました。兼六園横にある金沢市で一番古い神社の「石浦神社」さんの境内に「すし塚」と「庖丁塚」があります。毎日扱うお魚の御霊の供養と庖丁技術の向上をお詣りして来ました。石川県も皆さんの協力のかいあり今のところコロナウイルスの感染は収まってるます。専門家は第6波の話をしてますが…、このまま収束してくれることを願ってます。

2021/10/26 火曜日

鱧と梅貝🐚

カテゴリー: お知らせ — 12:33:44
今朝は鱧と梅貝🐚。仕込みすると下の様になります。梅貝はこれからシーズンです。鱧は今月いっぱいぐらい仕入れる予定です。コリコリ梅貝とサッパリ鱧、ぜひどうぞ😁。

2021/10/25 月曜日

アラ、コウバコガニ

カテゴリー: お知らせ — 13:26:54
今朝はあいにくの曇り空、少し肌寒いです。毎年この時期には何処からともなく「キンモクセイ」の香りがして地元の方はそれを合図に「キノコ🍄狩り」に行くのですが…。松茸もいまいちの今年の秋です。だんだんと「鍋🍲」や「おでん🍢」が恋しくなりますね。お魚もどんどん美味しくなってきますよ。
アラ、甘海老、ガス海老、アオリイカ、鯵、ノドグロ、など魚は地物のたくさん来ました。
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