「暑さ寒さも彼岸まで」とは昔の人はよく言ったもので、毎年9月と3月のこの時期には季節の変わり目をハッキリと感じますね。昨日と変わり今朝は一気に暖かくなりましたね。魚の方も春のお魚がメインになって来ました。サヨリ、あじ、ヤリイカ、ノドグロ、能登フグの白子、赤貝、梅貝、甘海老、天然平目、等、入荷ありましたよ😃

ホタルイカと菜の花、春の訪れを感じますね。色々な「出会い、別れ」があるのもこの時期です。定休日は２日かけて長女の引っ越しへ東京に行って来ました。東京で「美容師」として働きます。車で荷物を積んで走って行って部屋まで運び込み、足らない家具等購入したり慌しくして来ました。最後に親子３人で食事をとり、別れぎわには父、母、娘、ギューっとハグして涙😢のお別れでした。こうしてブログ書いてても目頭が熱くなって来ます。もう送り出したからにはしっかり社会人として頑張ってもらうだけです。近い将来には妻や妹弟の髪を切ってくれる日が来るのを楽しみに応援してます。私は切ってもらう髪がない😂ので眉毛でも揃えてもらいますかね😁。

今日は北海道からオオズワイガニ、ウニ、甘海老、が入荷。地物はガス海老、サヨリ、鯵、九州のサザエ、山陰の赤貝、など入荷しました。冬と春の魚が入り混じって入って来ます。色々と食べられて面白い時期ではありますね。

今日で「北陸新幹線開業」10周年を迎えます。昨年の敦賀延伸も追い風になりこれからたくさんのお客様が金沢へ来ていただけると嬉しい😃ですね。開業当時と変わり現在は海外のお客様のご利用が多いようです。大都市圏の「オーバーツーリズム」の問題も懸念されますが何とかバランス良く出入りができると皆さんストレス😥無く楽しめると思っております。

今年初めてサヨリ入荷！です。能登のフグの白子も入荷しました。天然平目、ヤリイカ、甘海老、ガス海老、イワシ、鰤、ノドグロ、ホタルイカ、も入りましたよ。お魚がだんだんと「春」になって来ますね。昨日は少し汗💦ばむほどの陽気でした。来週は一旦冷えますが春の物が順番に出て来ますよ！色々と食べてみてください😋😋😋

今朝は甘海老、ガス海老、輪島のノドグロ、フグの白子、舞鶴の鯵、千葉のヤリイカ、韓国の赤貝、三重の鰤、など入荷ありました。昨日は穴子も入荷してます。週末は暖かくなりそうですよ。まだまだ桜🌸には早いですが、兼六園の梅林などが少し花を咲かせてくれると良いですね。

今朝は久しぶりの雪❄️。これでシーズン最後でしょうか？金沢市内もしっかり冷え込んでます🥶明日から来週は暖かくなりそうです。あと1ヶ月もすれば白くなってる山も桜🌸色に染りますよ😁今年の「開花予想」は「4月1日」です、楽しみですね。

今朝は地物のノドグロ、甘海老、アカイカ、ガス海老、県外産は平目、鯵、赤貝、鰤、サザエ、など入荷ありました。お魚は色々ありましたよ。まだまだ寒い🥶のか金沢市内のお客様は少ないようです。今は春休みや卒業旅行の学生さんが目立ちますね。海外のお客様も今は少なめですね。今月後半になると一気にお客様の数が増えて来ますよ！静かな金沢を散策されるなら今が狙い目！ですよ😁

3月に入り「ホタルイカ漁」も解禁になりましたが、ブランド品の富山県産はまだ入荷がありません。しばらくは山陰のホタルイカが入荷して来ます。能登が漁獲量日本一の「能登フグ」の白子も入荷して来ました。鱈の白子が終わり今度はフグの白子に変わって来ます。今朝は寒の戻りで金沢市内では雪がチラホラ舞って週末の春の陽気から一気に冬に逆戻りです。もう先月のように積もる事は無いと思いますが、寒暖差の激しさで体調など崩さないように気を付けたいと思います。

今日から3月です。2月の大雪がウソ？のように暖かくなりました。それと同時に今年もやっぱり季節がやって来ました。昨夜から急に鼻詰まりや鼻水🤧の「花粉症」の症状が出て来ました。皆さんも持病がある方お大事にしてください。今朝はメジマグロ、ナメラ、オオズワイガニ、甘海老、ガス海老、ヤリイカ、鯵、イワシ、鰤、など入荷ありました。来週は一旦「寒の戻り」となりますが「三寒四温」と少しずつ春に近づいて来ると思いますよ。

今朝は大阪の問屋さんから久しぶりに穴子が入荷ありました。これからしばらく穴子も脂が抜けて来ますが、今朝のは良かったです。ぜひ食べてみてください😋。〆鯖も仕込みました。明日になれば食べ頃です。鯖もそろそろシーズン終わりですね。来週からは「ホタルイカ」が出て来ますよ！春のお魚が順番に登場して来ます、楽しみにしてください。