昨日は休日返上で本日用の仕込みしました。先ほど営業終了しお魚完売です。ご来店の皆様ありがとうございます😊今日まで3日間は今の時期にしては嘘の様な素晴らしいお天気に恵まれましたが、明日からはお天気荒れてくるようです。明日は入荷どうなるか？ここしばらくは忙しくなかなか思うようにブログが更新出来ませんが、皆様暇な時にまた見てやったください、宜しくお願いします🙇

今日は明け方から激しいアラレや雷⚡︎で目が覚め、今日市場に行く頃には青空、帰って仕込みを終えると雹が降ってくるという目まぐるしいお天気です。金沢人にはごくごく普通の冬の一日なのですが県外のお客様は皆さん驚いていますね。当然、海も大時化です。魚も少なかったですね。週末はまたお天気が荒れそうです。何とかお魚あるといいですが〜、今週もご来店お待ちしております。

昨日、ご注文いただきました加能ガニ！皆様に美味しく食べていただきました。加能ガニはお値段が張るのでご予約にてお伺いしております。お電話にてお問い合わせください。

今日は暖かい日になりました。今週前半は寒かったので今日みたいな日はありがたいです。明日から週末はお天気下り坂になりそうです。せっかくの週末なのに残念😢。今朝はコウバコガニ、氷見鰤、柳サワラ、天然平目、活鯛、甘海老、アオリイカ、鯵、タコ🐙、などなど地物色々と入荷しました。雨は降っても漁には出られるようですが、風が強くなると入荷が心配になります。今週末もたくさんご予約いただいてますので、魚たくさん入荷があることを祈っております🙏。

解禁初日は休漁となった県内産の加能ガニ、コウバコガニ、は今日初入荷しました。最高級ブランドの雄ガニの加能ガニ「輝」は一匹だけが認定され、価格は何と300万円‼️しばらくは「カニ🦀カニ🦀カニ🦀」の一色になりそうです。お寿司屋さんにはカニ以外にも美味しいものたくさんありますので、ご来店お待ちしております。

今日のお昼は団体様のご予約がありました。仕入れに行って、魚仕込みして、ネタを切り出し、お寿司握ってとせわしなかったですが、何とか間に合いました。お客様も喜んで能登方面へバスで🚌出発して行かれました。ありがとうございます😊

今日までは11月でも異例な好天でしたが明日からは金沢らしい日になってきそうです。地物の加能ガニ、コウバコガニ、は明日初入荷の予定ですよ。

毎年恒例の庄川の鮎食べ放題に行って来ました。去年は30匹ほどいただきましたが、今年の鮎は大きくしっかりと子持ちだったので19匹でギブアップでした。今年も美味しいかったです。ご馳走様でした😋

皆さん待ちに待った「カニ解禁」となりましたが、本来なら明日の市場はカニ🦀カニ🦀で真っ赤に染まるはずですが今年は海が大時化のようで解禁初日は石川県全エリア出漁を見送りました。初物が入荷するのは10日の金曜日になる予定です。明日はこの情報知らずに金沢へ来る方がいると思いますが、皆様もうしばらくお待ちください。🙏

昨日から３連休、今日は市場がありましたよ。2日分の魚の仕込みです。天然鰤、平目、鯛、ナメラ、甘海老、ガス海老、アオリイカ、たらの白子、コウバコガニ、などなど入荷ありました。来週はいよいよ「カニ解禁🦀」です！が、これからお天気大荒れの模様で初日の水揚げは期待薄です。もうしばらくお待ちください。

今日から三連休スタート！お天気も良過ぎるぐらいで金沢はたくさんの観光客がおいでてますね。11月に「夏日」！で当店前を行く方も半袖の方がたくさんいますよ。明日はまた市場の競りがありますのでお魚入って来ますよ。昨日の朝はこんな感じ、魚が山積みの中での仕入れの様子です。