台風２０号が通過して行きました。石川県には昨夜遅くから今朝にかけて最接近しましたが、大きな被害や怪我人などはなく安心しました。白山が大きなシールドになり雨風を防いでくれるのでホントに助かります。普段なら台風一過で天気がガラッと変わるのですが今回の台風はまだまだ後遺症がありそうです。今日も金沢は猛暑日予報です湿度も高くムシムシです。お出かけの方は万全の備えでどうぞ。

今朝は山陰のガンド、アカイカ、兵庫の鱧、北海道の甘海老、能登の天然岩ガキ、ヒラメ、などが入荷しましたよ。ご来店お待ちしております。

今日は猛暑日になりました。台風の影響で北陸地方も猛暑日になっています、昨日はお隣の富山県で３９．５℃を観測したそうです(*_*)。週末にかけて色々と影響が出て来そうです。JR線は午後３時頃から大阪、名古屋方面へ行く特急「サンダーバード」と「しらさぎ」の運休が決まったようです。先週の木曜日もこの２本の特急が運休になり帰省客に大きな影響が出ました。最新の交通状況、道路状況などチェックして移動してください。

先週頑張ってくれた包丁も綺麗に磨き治し、今週も頑張ってもらいます。これだけで３０万円ぐらいかかってますかね～、大事に使ってます。近年は何でも使い捨ての時代ですが「いいものを長く使う。」のもぜひ見直してほしいものですね。

お魚は地の甘海老、兵庫の鱧、氷見の鯵、福井のヒラマサ、金沢港のアカイカ、山陰の梅貝、などなど入荷してますよ！しばらく３５℃前後の日が続きそうですね、皆さん体調管理には十分お気を付けください。

今日は光もの３種の紹介！シンコ、鯵、〆鯖、です。鯵は今が一番脂がのってきて美味しいですよ！シンコはこの時期限定の小肌の子供です。〆鯖も今らか秋にかけてどんどん良くなり冬にしっかりと脂がのります。３種食べ比べてみましたがどれも美味かったです。寿司屋さんと言へば「トロ、ウニ、イクラ、白身」などが主役になりがちですが…、美味しい光ものもぜひ食べてみてくださいね。

愛知県産の天然車エビも入荷してます。蒸し海老や塩焼きにして食べるのがお勧めですよ！

能登の活タコが茹で上がりました！今日もお魚は少なく近江町市場で顔を合わせる飲食店の方も「今日は魚ないし、あっても高過ぎ！(*_*)」とボヤくしかありません。それでも数軒の店を回ると何か持ってるものです。今朝は活タコ、岩ガキ、ヒラマサ、アカイカ、サザエ、ハマグリ、ノドグロなどが入荷していますよ！ご来店お待ちしております。

ほとんどの方がお盆のお休みを終え今日からお仕事ですね。明後日までお休みという羨ましい方も中にはおられるようですが…。観光地の飲食店は定休日１回飛ばしての１３連勤の所が当店も含めて多い様ですね、皆さんお疲れ様です。

昨日は１時間に５０～１００ｍｍの大雨が石川県を襲い県内のあちこちで冠水被害や通行止め、一番大きかったのはJR線の運休ですね。大阪、名古屋方面のUターンの客にもろに影響が出ました。今朝は始発から通常運転で朝の１番列車で帰路に向かうたくさんの方がホームに溢れていました。

海の男たちはまだゆっくりとお休みの様で久しぶりの「開市」ですが魚は少なかったです。来週は台風の影響も出そうでまだ動きがはっきりと読めない状態です。それでも何とか魚を集めて来ました。出漁した方には感謝感謝です。今朝は自家製の「玉」も美味しく焼き上がりましたよ！お魚は輪島のアラ、能登の天然岩ガキ、京都舞鶴の鯵、山陰のアカイカ、梅貝、福井のヒラマサなどが入荷しました。本格的に魚が揃って来るのは来週からになりそうです、あとは台風の動き次第ですね。

今年はお盆のお休みが変則的で長い方、短い方、前半の方、後半の方、色々ですね。お客様の流れを見ていると１５日、１６日、までがお休みという方が多いようです。金沢にも帰省の方や観光の方がたくさん入って来ていますが…、去年のように予約でいっぱいというより当日になって「空いてますか？」っという問い合わせが多いですね。

今日は４日分の魚が入荷してます。天然岩ガキ、甘海老、ヒラメ、鱧、アカイカ、アラ、鯵、ノドグロ、梅貝、などの地物のほか、天然カンパチ、穴子、ウニ、などの県外産も入って来ていますよ！毎年の事ですが売り切れたら１７日まで入荷がないので、お早めにどうぞ。ご来店お待ちしております(^_^)v

今日は「海の日」と同時にお盆のお休みも始まりましたね。高速道路では朝早くから数十キロの渋滞がほとんどの下り線で起こっているようです。旅行先や帰省の際には運転に十分気を付けてくださいね。立秋を過ぎ少し暑さも和らいで来ましたがまだまだ油断はできませんね。水分、塩分、など十分に摂ってくださいね。

今朝は能登の天然岩ガキ、輪島のアラ、縞海老、金沢港のアカイカ、甘海老、鯵、山陰の梅貝、ノドグロ、天然ヒラメ、鱧、北海道のウニ、九州の天然カンパチ、などが入荷していますよ！今年は昨年ほどの混み方ではないようですがご来店時は御予約いただけるとありがたいです。ご来店お待ちしております。

今朝の金沢は久しぶりの雨、ですが、降り方が足りないので気温は低いですが湿度が高い分なおさら蒸し暑いですね。嫌な汗が朝から止まりません。台風は日本海側はそれていきそうですが太平洋側を北上して行ってますので引き続き注意が必要ですね。

今朝は地物のアラ、海そうめん、アカイカ、甘海老、岩ガキ、鯖、鯵、ノドグロ、天然カンパチ、などが入荷しました。明後日からはお盆休みに入る方も多いと思いますが帰省や旅行中の運転などは気を付けて行ってください。暑さも続きそうです引き続き暑さ対策もお忘れなく。

今朝は穴子が入荷しましたよ！瀬戸内産の美味しい穴子です、ぜひ食べてみてください！地物は輪島のアラ、鯵、金沢港のアカイカ、甘海老、山陰の梅貝、シンコも来ました！ご来店お待ちしおります。

明日からは夏の甲子園１００回記念大会が開幕です。今大会は毎日レジェンド選手が始球式を務めます。開幕試合は石川県が誇る松井秀喜さん！その試合が大分県代表対石川県代表の松井さんの母校「星稜高校」！これも何か運命的なものを感じますね。石川県人としては星稜高校に初戦突破を期待してTVで応援したいと思います。この夏もたくさんの名場面が生まれそうですね。高校球児の皆さん頑張ってほしいですね(^_^)v。

県内は２週間以上の連続真夏日に加え雨が全く降ってません。週間予報では雨マークも出るんですがしばらくたつと曇りに変わり前日には晴れマークに変わり「また雨が降らなかった(*_*)」の繰り返しです。８月に入り、「日の出、日の入り時刻」が朝５時台、夕方６時台に入ってきて朝一番からの暑さや晩まで続く暑さは気持ち和らぎましたが…、まだまだ油断はできませんね。金沢でも３３～３４℃が当たり前になり３０℃前後に至っては涼しく感じるようなマヒ状態です。今週末ももちろん暑さは続きますので皆さん気を付けてお過ごしくださいね。

今朝は天然カンパチ、ノドグロ、甘海老、縞海老、アカイカ、天然岩ガキ、等が入荷しています。