昨日、二日分の入荷です。七尾のサヨリ、金沢港の甘海老、天然ヒラメ、山陰の香箱ガニ、北海道産の鱈の白子、眞子、などです。鱈の白子が美味しいくなって来ていますよ。白子酢や白子焼で美味しく食べていただいています。お鮨と共に白子の味噌汁なども体が温まっていいですね（＾ｕ＾）。

毎日寒い日が続きここ数年にない早い冬のハイシーズンを向かえています。年末年始に金沢へお出でる方はしっかりと冬支度して遊びに来てください。

今回の寒波でやっと鰤も下がって来たようです。まだまだ２∼３㎏台のガンドが多いですが中には数本いい型の寒鰤も来ていますよ。今日は金沢港の１１.７㎏のものが入りました。今年は魚が獲れずカニや鰤、鯖、鮟鱇、など高値になっています。毎年、正月用やお歳暮に鰤を買われている方もビックリしてると思いますよ(ToT)/~~~。当店も儲けは少ないですが何とか地物にこだわって！！お客様にご提供していますので北陸の海の幸をぜひ味わってみてください。

その他の入荷は金沢港の甘海老、富山の鯵、山陰の香箱ガニ、輪島のナメラ、北海道の鱈白子、九州のノドグロ、ロシアの赤貝、などが入っています。

今日は福井の鰆が入荷しました。この時期に「鰆！？」と思いますが、しっかりと脂がのって美味しいですよ。先ほど西京漬けにしましたので来店の際は焼魚でどうぞ。魚へんに春の鰆が今頃獲れて、肝心な寒鰤や鮟鱇（あんこう）、カニの漁が伸び悩んでいます。新潟の佐渡沖の寒鰤はたくさん入って来ますが、地物の能登鰤、氷見鰤は少ないですね。私も東京の修業時代を終えて実家の店に入り、１９年になりますが・・・、こんなに冬の魚が獲れないのは初めてですね。市場の料理人達もみんな口をそろえて「今年の魚の獲れ方はおかしい。」と言います。今シーズンは１２月の始めから寒気が入って来てここ数年にない荒れ模様で漁に出られない日も多いですが、それにしても魚が獲れていませんね。うちの様な個人店のネタケースを満たすぐらいの魚は十分にありますが大型のショッピングモールや鮮魚店では仕入れが大変やと思いますよ。当店はしっかりとネタを揃えてありますので安心してご来店くださいね（＾ｕ＾）。

富山新湊の甘海老、山陰のアカイカ、中国産のアンキモ、ロシア産の赤貝、なども入荷していますよ。

今年も自家製「かぶら寿司」を漬けました。来週中頃が食べ頃になりそうです。来店時にご用意出来ればお出ししたいと思います。お楽しみに（＾ｕ＾）。

今朝は新潟県産の特大鯖、北海道の甘海老、鱈白子、兵庫の梅貝、金沢港の活〆ヒラメ、などが入荷しました。

今週は寒気がしっかりと居座りそうで、かなり積雪もありそうです。足元が悪いですので長めのブーツや滑りにくい履物でお越しくださいね。

昨夜から雨やアラレ、雷、と冬の金沢らしい賑やかなお天気になっています。気温もグッと冷え込んでいます。週末から来週前半はこの低気圧がゆっくりと通過して行くようで、強風や大雪の心配がまだ続きます。

今朝は新潟県産の鯖、輪島のナメラ、七尾のサヨリ、金沢港の鯵、北海道産の甘海老、山陰のアカイカ、などが入荷しました。海は大時化ですが魚は大体揃っていますよ、年内いっぱいで漁期が終了する「香箱ガニ」もご用意してあります。足元の悪い時は店内で金沢の旬な魚と暖かい地酒などえをゆっくりと目と舌で味わうのも旅の楽しみの一つですね（＾ｕ＾）。

今日は金沢港の寒鰤が入荷しました。身の締まり、脂ののり、共にいい鰤ですよ。今朝の市場に２本しかないうちの１本です。週末はまた時化になりそうです。雪や雨、雷が激しくなりそうです。金沢へお越しの方は防寒、防水、をしっかりとして足元もなるべく背の高い履物の方がいいと思いますよ。気を付けて遊びに来てください。

山陰の香箱ガニ、千葉のヤリイカ、金沢港の甘海老、天然ひらめ、新潟の鯖、なども入荷していますよ。

当店自慢の「鯖姿寿し」が美味しい時期になって来ました。一年で一番寒さがきつい冬の日本海の荒波で身がしっかりと締まり、脂がのった「鯖姿寿し」をぜひ食べてみてください。ご希望のお客様には代引きで発送出来ますので（送料はお客様ご負担になります）お電話にて問い合わせください０７６－２６４－１５５３まで。

今日は朝から雨☂、夕方になって少しおさまって来ました。週末に降り積もった雪もこの雨で溶けてしまいました。でも、また今週末は寒気が入って来ます！再び大雪の予想が出ています。もうタイヤは皆さん交換したでしょうからあとは急ハンドル、急ブレーキに気を付けて運転したくださいね。

今朝は金沢港の天然ヒラメ、甘海老、鯵、富山氷見のアラ、山陰の梅貝、能登の赤ナマコ、北海道産の鱈白子、眞子、などが入荷しました。この時期になぜか！？しっかりと脂ののった「鰆」も入荷しました。西京漬けにして焼魚で食べてみてください。

今朝は富山の鯖が入荷しました！鯖もやっと脂がのって来ましたよ。今シーズンは魚が全体的に遅いですね。今の時期なら能登、氷見の寒鰤、鯖、鱈、ナマコがどんどん美味しくなるんですが・・・、入荷量は思っているよりはるかに少ないです。ここ１週間の時化の影響もあるんでしょうが海水温の上昇が一番の原因でしょうね。週末からの寒気も明日には一度収まりそうで、明日は晴れ間も見られそうですよ（＾ｕ＾）。この時期貴重な晴れ間を有効に使ってくださいね。

七尾のサヨリ、山陰の香箱ガニ、アカイカ、金沢港の鯵、甘海老、北海道産の鱈の白子、なども入荷していますよ。

ちょっと年末でバタバタとして来て「毎日更新」が出来なくなっていてすいません。魚は毎日入荷していますのでどうぞご来店ください。お急ぎの用や入荷の問い合わせはお電話でもどうぞ、お待ちしております。

昨日入荷した天然ヒラメとナメラです。どちらも「活〆」処理をしてありますので身がしっかりとして美味しいですよ。ぜひどうぞ。兵庫県産の梅貝も入りました。

富山氷見の鯖、アオリイカ、七尾のサヨリ、金沢港の鯵、なども入荷していますよ