今日、１０月１０日は当店の創業記念日です。昭和４８年の１０月１０日にオヤジが京都、大阪、広島などでの修行を終え、母の生誕地金沢で幸兵衛寿司を開店しました。開店当時、私はまだこの世に生を受けていませんでしたよ。金沢の同じ町内で商売をさせていただき４３年、今日から４４年目のスタートです。４３年、周りのお店や住宅も時代と共に移り変わっていき、１０件近くあった近所の飲食店もすべてなくなりました。昨年は金沢にもいよいよ新幹線が開業したくさんの観光客や外国人旅行者の方も当店におい出るようになりました。４０年前には想像もつかなかったでしょうね。

お客様に美味しいお寿司を食べて喜んで帰っていかれるようこれまで同様に努力していきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

台風１８号、すごい暴風で石川県を通過して行きました。最大瞬間風速４３ｍ！！金沢市内でも街路樹の倒木や停電などあちこちで被害が出ました。当店も停電まではいかなかったですが電圧が一瞬落ち電話回線が切れていたようです。朝からインターネットも電話も使えず先ほど復旧しました。この間お電話等いただいていた方ご迷惑をおかけしました。もうお電話つながると思いますので。

今朝は地物は七尾の赤西貝が少し入荷しました。山陰の甘海老、アカイカ、紅ズワイガニ、三重県産のナメラ、北海道の生ウニ、等が入荷しています。明日はほとんど新しい魚は入ってこないでしょう。台風が早く抜けて行ったので土曜日には入荷があると思いますが…、３連休ですのでしっかりと仕込みたいと思います。９日の日曜日はたくさんご予約いただいてますが、８日と１０日はまだ余裕がありますので、ご予約等お電話お待ちしております。

今朝の地物は加賀橋立の天然ヒラメ、ガス海老、輪島の鯖、七尾の赤西貝、金沢港の活〆鯛、などが入荷しました。鯖が美味しくなってきましたね、〆鯖のつまみや握り、鯖の押し寿司など、ぜひ食べてみてください。

県外産は九州のノドグロ、アカイカ、小肌、山陰の梅貝、紅ズワイガニ、福井の甘海老、北海道の生うに、宮城の赤貝、など入りました。

台風１８号が沖縄地方に上陸しそうです。小松空港からの沖縄便もすべて欠航、足止めされている方がたくさんいるようです。このまま北東に進み石川県には５～６日にかけて最も近づく予想です。台風情報に注意して行動してくださいね。

今日から１０月スタートです、今年も残り３カ月になりましたね。来月はカニの解禁もあります、北陸日本海のお魚がドンドンと美味しくなってきますよ(^^♪

今朝は瀬戸内海産の穴子が入荷しました！ふっくらと煮上がりましたよ。どんどんと脂がのってきました。握りでもおつまみでもいいですよ、ぜひ食べてみてくださいね。

金沢港のガンド、七野の活タコ、京都舞鶴港の鯵、宮城県産の天然ヒラメ、赤貝、新潟県産のノドグロ、福井の甘海老、加賀橋立のガス海老、なども入荷していますよ！ご来店お待ちしております。

今日の特選素材！輪島のノドグロです。デカイ！！大きさは４０㎝超え、重さも１．２ｋｇ超えです。脂もしっかりとのってきましたよ！ぜひ刺身かお寿司にしてどうぞ。そのほかの地物もたくさん入荷していますよ！

今日入荷の地物です。金沢港のガンド、甘海老、輪島のアラ、七尾の赤西貝、橋立のガス海老、などが入荷しましたよ！

県外産は淡路の鱧、九州のアカイカ、小肌、下関の鯵、北海道の筋子、宮城閖上の赤貝、などです。

金沢は昨日から雨、雨、雨です。今週は火曜日だけが３２℃超えの晴れの暑い日でしたが残りの日はずっと雨です。大きな被害は出ていませんが七尾では少し被害が出ています。子供たちの遠足や運動会が全部中止になりかわいそうですが…、天気だけは仕方ありませんね。週末に屋外イベントを企画している方はヤキモキしているでしょうね。晴れるのを祈りましょう！

今日は七尾の天然ヒラメ、加賀橋立のガス海老、山陰の梅貝、が入荷しました。甘海老より甘いガス海老、コリコリの活〆ヒラメ、歯ごたえ抜群の梅貝、ぜひ食べてみてください。ガス海老は特に鮮度が早く落ちますので早く食べに来てくださいね。

金沢港のガンド、アカイカ、福井三国の甘海老、輪島のノドグロ、鯖、山陰の鯵、紅ズワイガニ、なども入荷しましたよ！

昨日は最高気温が３０℃まで上がり夏に逆戻り、今朝は小雨交じりでムシムシの朝。まだ秋本番までは時間がかかりそうですね。気温も上がったり、下がったりで体調を崩されている方も多いようです。皆さんも気をつけてくださいね。

久しぶりにすっきりと晴れていい日になっています。８～９月の暑さもなく絶好の行楽日和ですね。各地で運動会や社会体育大会などの体育祭も行われているようです。普段運動してない方は無理せず怪我のないように楽しんでくださいね。

今日は地物の輪島の鯖、ノドグロ、金沢港のガス海老、ガンド、七尾の天然ヒラメ、福井三国の甘海老、山陰のアカイカ、淡路の鱧、宮城閖上の赤貝、などが入荷しました。

先週末はず～っと雨でさっぱりダメでしたが今週末は天気が良さそうですよ。屋外の活動が楽しみですね、何度も言いますがくれぐれも怪我のないようにしてくださいね。

台風の影響で海の時化が続いています。出港した底引き網漁船も今朝引き返してきたようです。雨も降ったり止んだりで天気がハッキリとしませんね。

明日の入荷がちょっと心配されますが…、今朝は地物が入りましたよ！金沢港の甘海老、ガス海老、七尾の活タコ、そのほかは県外産のクエ、天然ヒラメ、アカイカ、赤貝、新子、などが入荷しています。

今年は特に高値になっている「松茸」も少し値段が下がって来て市場でも見かけるようになってきました。土瓶蒸しなども用意していますので、ぜひ食べてみてくださいね。

台風１６号が上陸しました。各地に被害が出てるようです。今後は太平洋側を北上して行くようです。周辺の方々は台風情報に注視して行動してくださいね。金沢は台風の被害はありませんが…、ず～っと雨が降っています。金曜から毎日雨です。もう雨はいいですと言いたいですが、あと２～３日続くようです。

魚は思ったより入荷がありましたよ。金沢港のガンド、七尾の赤西貝、山陰のアカイカ、紅ズワイガニ、梅貝、甘海老、輪島のナメラ、東北の赤貝、淡路の鱧、などが入荷していますよ！