日本海側は新潟県より北の地域で大雪になっています。気象予報では北陸で今夜から明日にかけて９０ｃｍの積雪があるとか言ってますが…現在、金沢市内の積雪は０ｃｍです火曜日から雪の覚悟していましたが全く降っていませんスキー場には少し積雪があるようですがオープンに至るほどの雪はまだ降ってません。週末にかけてまだまだ油断はできませんので、皆さん最新の気象情報を見て行動するようにしてくださいね。

今朝は寒ブリ１２ｋｇが入荷しました！まだまだシーズン真っ最中です、美味しい寒ブリをぜひ食べてみてください。そのほかは天然の特大ナメラ、ガス海老、アカイカ、鯵、などが来ましたよ！お魚の入荷は何とも言えませんが、何かいい物があれば必ず仕入れて来ますのでブログ見てみてくださいね。

今日は地物の甘海老、ガス海老、赤西貝、梅貝、ノドグロ、のほか、山陰のアカイカ、北海道のタラの白子、新潟の寒ブリ、などが入荷しました。

明日から金沢には雪マーク☃がズラッと並びました。いよいよ本格的な雪になりそうです。これでスキー場もオープンできそうです。皆さんは移動時の転倒や車の運転中のスリップ、追突事故など起こさぬように気を付けてくださいね。

年末年始のお休みが終ったと思ったら、早くも３連休です。皆さんお休みはありがたいのでしょうが…、こう休みが続くと今度は財布がもたないですね(*_*)。私は仕事してますのでいいですが。漁師さんも本格的に仕事再開されるのは連休明けになりそうです。が、今度は大きな寒波がやって来ます。来週の寒波で雪がどっと降れば県内のスキー場もやっとオープンになりそうです。年々雪は少なくなって来ていますが…、今年は特に少ないです。昨シーズンも極めて雪が少なかったですが、今シーズンはそれより今のところ少ないですね。皆さん「雪の兼六園」を期待して来県されますが、ほとんどの方が空振りに終わります。私も冬はスキーを楽しむので、そろそろ降ってこないと寂しいです。

３連休用には佐渡の寒ブリ９ｋｇ、能登の赤ナマコ、天然ヒラメ、甘海老、輪島のあん肝、京都舞鶴の鯵、氷見のメジマグロ、山陰の梅貝、アカイカ、韓国産赤貝、北海道のタラの白子、などが入荷しています。この連休は割と混雑がないようですね（当店だけでしょうかぁ！？）ご来店お待ちしてます。

本年も宜しくお願いします。年末年始は穏やかな日が続き北陸の年越しとは思えないようないい日が続きました。昨年の年末年始は新幹線開業一年目ということもありたくさんのお客様に来店いただきましたが…、今年は少し落ち着いたようです。どこのお店の方も去年より静かやったと言う声を聞きます。今年は新幹線開業三年目、金沢の実力を問われる一年になりそうですね。石川県の寿司屋さんも県内外のお客様に「美味しい！」をお届けできるよう頑張っていきますのでどうぞ宜しくお願いいたします。

新年一回目は地物の天然ヒラメ、赤西貝、寒ブリ、富山氷見のメジ鮪、新港の甘海老、京都舞鶴の鯵、山陰のアカイカ、などが入荷しました。明日も寒ブリなど中心に地物が入って来ますよ！ぜひ北陸の美味しいお魚を食べに来てください。

今年も残り２日、当店のＨＰをご覧いただきありがとうございます。新幹線開業２年目を向かえ引き続き金沢にはたくさんのお客様がおいでになりました。昨年ほどの混雑はありませんが、新幹線一本でこんなに街中が変わるのか！っと改めて感じる一年になりました。４年に一度のオリンピックやいろんな事件、事故、ニュースがありました。記憶に新しいものでは新潟県の大火などがありますね。当店はおかげさまで大きな問題もなくみんなが無事に一年を終えることが出来ました。来る２０１７年もスタッフ一同、お客様の「美味しい笑顔」が見られるよう引き続き頑張っていきますので、どうぞ宜しくお願い申しあげます。皆様が良い年を迎える事をお祈りして今年のブログは終了です。

年末年始は休みなく営業いたします！しっかりとお魚買いましたよ！あとは売り切れ次第「ネタ切れ終了」になりますので御了承ください。皆様のご来店お待ちしております！

今日は官庁、一般企業のほとんどの会社では御用収め、仕事収め、のようですね。当店も毎年ご近所様から仕事収めのお寿司の注文をいただきます。昔から比べると数は少なくなり体も楽になりましたが、朝から家族全員で５０人前ほどのご注文を作りお届けしたところです。当店は年末年始も休まず営業いたしますので宜しくお願いします。

明日からお休みになる方が多いと思いますが、皆さん一斉に動き出します、旅行や帰省など楽しいことがたくさん待ってますが…、どうか事故や怪我のないように気を付けて行って来て下さいね。

７　　　

今朝は富山の氷見から寒ブリが入荷しました。ここに来て魚が品薄になっています。最後の止め市にはドンと入荷すよ様に祈るだけです。このブランド鰤は言うまでもなく脂の乗りは最高ですよ！刺身、握りで良し、ブリカマ焼き、アラ煮、なども美味しいですよ！氷見の寒ブリぜひどうぞ！

富山新港のガス海老、金沢港の甘海老、山陰の梅貝、アカイカ、ノドグロ、鯵、なども入荷しました！ご来店お待ちしております。

今年も残り６日になりました。クリスマスも終わり新年に向けて一気に加速していきますね。市場内も少しずつバタバタとしてきました。２９～３０日はもの凄い数のお客さんと怒鳴り声が行きかいます。お買い物はお早めに。

今朝は富山氷見のメジマグロ。輪島のノドグロ、七尾の赤西貝、能登西海漁港の甘海老、山陰の香箱ガニ、加賀のガス海老、天然ヒラメ、などが入荷しました。

水曜日は雪になりそうです。スキー場も早く降ってくるのを待ってるでしょね。だんだんと冷え込んできますので、体調管理しっかりとして新年をお迎えください。

寒い日になりましたが、今日は鱈の白子のいいのが入りましたよ！この白さと筋の太さが美味しさの証です。皆さんも購入される時は赤やピンクより色が白めで筋が太い白子を選んでくださいね。あんまり白すぎるのは漂白してある場合があるので気を付けてください。今日の白子なら白子ポン酢、白子焼き、どちらもお勧めです。

香箱ガニ、ナメラ、甘海老、赤西貝、ノドグロ、梅貝、能登ガキ、などの地物もたくさん入荷していますよ！

せっかくの３連休なのにお天気が…、海も大時化です。明日は魚があるでしょうかぁ？今日は中央市場も年内最後のお休みです。明日からは３０日まで休みなく営業していますよ、年末年始のお買い物はお早めに。

昨日入荷のお魚さんたち、金沢港の寒ブリ、甘海老、ガス海老、富山氷見のメジマグロ、山陰の香箱ガニ、アカイカ、梅貝、特大鯵、鱈の白子、などが入荷していますよ。

瀬戸内海産の穴子も今年最後の入荷です。ぜひ食べてみてください。皆さんのご来店お待ちしております。