大阪の問屋さんにお願いしている穴子が数カ月ぶりに入荷しました。「品物のいいのがあったら…。」っと頼んでいるので脂がない穴子しか獲れていないとしばらく入って来ません。今回は４ｋｇほど入荷があり１～２週間は大丈夫ですがいつ品切れになるかはわかりませんのでいい物がある時に食べておいてくださいね。

地物のイシダイ、甘海老、ガス海老、福井のアカイカ、富山のホタルイカ、山陰の紅ズワイガニ、北海道のウニ、なども入荷しましたよ！

昨日は各地で屋外のイベントが開催され、今朝の市場には日焼けした飲食店さんも見かけられました。今週は好天が続きそうですよ。登山や山菜取に行かれる方は運転、遭難、クマさんにも気を付けて楽しんでくださいね。

今朝は七尾のサヨリ、赤西貝、稚アユ、輪島のアラ、イイダコ、金沢港の活鯛、千里浜の天然岩ガキ、福井の甘海老、活タコ、山陰の梅貝、天然ヒラマサ、鯵、ノドグロ、アカイカ、ガス海老、などが入荷しました。数日、風の強い日が続き漁がなかったようですが、週末になって魚が揃いました。

大型連休明けで金沢は静けさを取り戻しました。ゆっくりと観光、お食事、などされるにはいいですよ。ご来店お待ちしております。

能登千里浜沖の天然岩ガキ、初入荷です！これからドンドン美味しくなって来ますよ！今朝は様子見で一度仕入れてみました。まだ割ってみてないので中身はわかりませんが、千里浜産はハズレなしで品質もいいです。養殖のカキと違う濃厚な味をぜひどうぞ。

今朝は七尾の天然ヒラメ、フグの白子、加賀橋立の鯵、福井の甘海老、山陰のガス海老、アカイカ、紅ズワイガニ、ヒラマサ、韓国産のノドグロ（焼き物）、赤貝、なども入荷しています。今朝はもの凄い風でした、魚屋さんの話では今日は出漁できないので明日の魚は少ないとの事。明日以降の漁に期待しています。

今朝は金沢港の活鯛、福井の甘海老、七尾のサヨリ、輪島のノドグロ、九州産のサザエ、車エビ、などが入荷しましたよ！連休も終わり金沢の街中は静かな日常を取り戻しました、ちょっと静かすぎますが(*_*)。ゆっくりと観光するには空いてていいですよ。明日は市場もお休み、当店も２週間ぶりにお休みをいただきます。週末からは天然岩ガキなども探して来ようと思っています。また楽しみにしててくださいね。

全国的に乾燥して火災が多く発生しています。アパートが全棟焼けて６人もの方が犠牲になった所もあります。山火事も数件発生しているようです。皆さん火の元には十分お気を付けくださいね。

大型連休も終了し今日から通常のお仕事再開です。連休中に頑張ってお仕事されて、今日からお休みをもらう方もあるでしょうね。当店は通常通り営業していますよ！ご来店お待ちしております！

今朝は金沢港の甘海老、ガス海老、鯵、山陰のアカイカ、梅貝、天然ヒラマサ、輪島のアン肝、アラ、富山のホタルイカ、九州産の小肌、などが入荷しました。

今朝は風の強い日になってます。中国から黄砂も飛んできて朝は車が砂で汚れていました。しばらく窓は開けない方がいいですね。洗濯物も出来れば屋内で干した方がいいですね。さぁ、今週も頑張っていきましょう！！！

大型連休も残り二日、Ｕターンも始まっているようですね。どうぞ安全運転でお帰りくださいね。この連休中は昨年から比べると当店のお客様は少なかったですが、人気の観光スポットは新幹線開業効果が引き続きあって相変わらずの盛況ぶりでしたね。市場の飲食店などは連日長蛇の列ですね、今日も朝からたくさんの方が並んでいましたよ。東茶屋街、近江町市場、２１世紀美術館、など特に人気の場所は東京から来た方も驚くほどの人出があったようです。今日は当店は通常の土曜日の様相を取り戻しました。

さぁ、３日間の休市明けで今朝は地物たくさん来ましたよ！金沢港の活鯛、七尾の天然ヒラメ、サヨリ、イイダコ、フグの白子、輪島のノドグロ、福井の特大甘海老、山陰のガス海老、天然ヒラマサ、梅貝、鯵、アカイカ、紅ズワイガニ、富山のホタルイカ、などが入荷しています。

最後の日まで連休を満喫される方、少し早めに自宅に戻り週明けに備えてゆっくりとされる方、皆さん色々とご予定があるでしょうね、楽しい休日をお過ごしください。当店は明日も明後日も営業しています、ご来店お待ちしております。

春の大型連休も明日から後半の５連休ですね。お天気も良さそうなのでどこへ行っても人・人・人でしょうね。金沢市内も市場内や東茶屋街、２１世紀美術館など人気の場所は大混雑していますよ！事故や怪我、トラブルに遭わないように気を付けてお休みを楽しんでくださいね。

今日は４日分の魚が入荷しました。地物は甘海老、ガス海老、天然ヒラメ、アラ、サヨリ、ホタルイカ、ノドグロ、ヒラマサ、あん肝、フグ白子、イイダコ、岩モズク、などが入荷しています。昨日は底引き網漁が出られたのでたくさん魚が来ましたよ！楽しみにして食べに来てくださいね。(^^)/

５月スタート！今日・明日は大型連休の中休み、９連休と言う方もおい出るでしょうがほとんどの方は今日・明日はお仕事でしょう。当店も休まず営業していますよ！昨日は暖かい南風の影響で各地で夏日、所によっては真夏日の暑さになりましたね。金沢も２５℃を超える夏日になりましたよ。風の影響で今日は少し地物が少な目でした。明日は４日分の魚が入って来ますので市場はチョットした戦場のようになると思います。底引き網漁船は全船出漁していますので明日の入荷に期待です。

今朝は能登のフグの白子、山陰の鯵、ガス海老、金沢港の甘海老、七尾の天然ヒラメ、赤西貝、サヨリ、輪島のアラ、東北閖上の赤貝、富山のホタルイカ、紅ズワイガニ、などが入荷していますよ。

３～５日は金沢市内かなり混雑しそうです。ご希望の飲食店へのご予約は必須ですよ！皆さん気を付けてお越しくださいね。

昨日は１日中雨が降り続きました。来週は連休中でお休みが１回なくなるので近くの山にでも行ければと思ってましたが…、どこにも行けず残念でした。今朝は雨もスキッと上がり日射しがあります。気温は少し低めですがブラブラと歩くにはいい天気になってますよ！

今朝は七尾の活タコ、赤西貝、山陰のアカイカ、が入荷しました。活タコは元気が良すぎて写真に撮るのが大変です、一瞬たりともジッとしていません。この後塩もみして表面のヌルヌルを綺麗に取って茹でます。地物のタコは噛みしめると旨みがあり冷凍物とは全然味が違います。イカ一つとってみても冷凍のイカやスルメと違いアカイカはイカの旨みがしっかりとわかりますね。「イカやタコなんかどこで食っても同じやろう。」と言う方に食べてもらって違いを比べてもらいたいです。

金沢港の活〆鯛、輪島のアラ、ノドグロ、フグの白子、福井の天然ヒラマサ、山陰の鯵、なども入荷していますよ。明後日からはＧ.Ｗ.ですね、どこに行っても混雑が予想されますが…、車の運転、山の事故、怪我、などくれぐれも気を付けてお休みをお過ごしください。当店は連休中は休まず営業しています、お問合せ、ご予約のお電話お待ちしております。

七尾のトリガイが初出荷されました！知る人ぞ知る七尾の超高級トリガイ、初競りでは高いのもで１個５０００円！この値段では到底仕入れることはできません(*_*)、トリガイ１個で握り２貫、１個の原価が２５００円しますからね、これにシャリ、ガリやお茶、光熱費、人件費、利益、などが乗っかると安くても１個３５００円はしますね。こんな高いトリガイの鮨だれが食べるんでしょう！？少なくても私は遠慮しますしお客様にもお勧めしません。もっとお手頃な値段になったら入荷してみようと思います。

もっとお手軽で美味しい地物がありますので是非そちらを食べてみてください。今朝は七尾のサヨリ、金沢港のガス海老、福井の特大甘海老、山陰の梅貝、アカイカ、そのほか色々と入荷していますよ。