今日も北陸３県を中心に色々な魚が入りましたよ。上から輪島のナメラ、福井の目鯛、山陰の鯵、輪島で採れた海ソーメン、金沢港の赤イカ、甘海老、下の箱は富山の岩ガキと山陰の梅貝です。その他は七尾の子持ちシャコ、金沢港のヒラメ、アメリカのボストンから航空便で来た生マグロも用意してます。

太平洋側は台風９号のせいでひどい天気になってますね、たくさんの犠牲者が出ているみたいです。早く台風が抜けて夏らしい天気が戻るといいですね。

   今日は久しぶりに地物の万寿貝が七尾からはいりましたよ。美川のジャンボ赤イカも入りました。すごく肉厚でいい赤イカです、絶対にお勧めですよ！金沢に来たらこういう魚を食べていってほしいものです。岩ガキ、子持ちシャコも入りましたよ。輪島の鯖、鯵、金沢港のヒラメ、甘海老、山陰の梅貝、青森からはメジ鮪も来ました。ノドグロ塩焼き、海ソーメン、岩モズクなどの地物の一品ものも用意してあります。

お昼の営業中にスペインから来たカップルが来店しましたよ、最近は金沢にもたくさんの外国人旅行者がおいでてお寿司を食べに来ることもちらほらあります。二人とも喜んで帰られました。「寿司」のおいしさは世界共通なんですね。納豆巻きを注文して美味しそうに食べていました。長いこと寿司屋をしてますが何の抵抗もなくペロッと納豆巻きを食べる外人さんは初めてでした、かなりの「日本通」なのかなあ・・・？

　　今日は珠洲蛸島のアラ、美川の赤イカ、輪島の鯵、福井の梅貝、三国の鮑（あわび）、七尾の子持ちシャコ、北海道の甘海老、生ウニなどが入りましたよ。瀬戸内海から穴子も久しぶりにいい物が入りました。アメリカのボストンからジャンボ鮪も入りました。２００㎏以上の大物です、脂もしっかりとのってますよ。

今日は小雨の降る１日になっています。今週梅雨明けしたばかりというのに早くも梅雨に逆戻りです。本当に今年の夏ははっきりとしない天気が続きますね。明日からお盆休みの１週間ぐらいはスッキリと晴れてほしいものですね。

   今日は金沢港の鯛、ヒラメ、美川の赤イカ、福井三国の甘海老、富山産の岩ガキ、山陰の鯵、瀬戸内海の鱧などが入りましたよ。岩ガキと甘海老の間にあるのは能登で獲れてる海ソーメンです。当店オリジナルのめん汁で食べていただきます。本物のソーメンみたいな食感をたのしんでください。お盆休みにむけていい魚たくさん用意してますので、安心してお越しください。１３日～１６日はご予約いただくと助かります、少し混雑しそうなかんじです。

　　昨日のお休みに母は「白山」私は今年映画で話題の「剱岳」に行ってきました。母は念願のご来光を拝めて大満足してましたよ。私は頂上に着くのが思ったより時間がかかりガスがかかってしまい展望はさっぱりでした。よく晴れた日は下の写真のように雄山の向こうに槍・穂高連峰など北アルプスを代表する山々が見えますよ。

　北陸のお魚たちが入りましたよ。富山県の岩ガキ、福井県の赤イカ、梅貝、甘海老、石川県輪島の鯵、鯖、瀬戸内海の鱧などなど。遠くアメリカからの生マグロも入りましたよ。焼き魚のノドグロや目鯛のいい物もあります。昨日は能登の方でお祭りがあったみたいで漁師さんが休漁しているため子持ちシャコが入りませんでした…残念。今の時期が本当に美味しいのですが・・・。岩モズク、サザエ、アワビも地物でいい物が揃ってますよ。

今日は朝からスッキリと晴れていいお天気ですよ、月、火、水曜日はよく晴れそうです。先ほどのニュースでは午後にも金沢の気象台が「梅雨明け」を発表する予定だそうです。いよいよジリジリとお日様の照りつける暑い夏が始まりそうですよ。

　昨日は写真の調子が悪くてすいませんでした。今日のお魚は地物のアラ、ノドグロ、輪島の鯵、福島県の鰯、青森のメジ鮪、羽咋柴垣の天然岩ガキ、赤イカ、福井の梅貝、七尾の子持ちシャコ、などが入ってます。

地物のアラは高級な白身魚でよく知られています、お造り、握り、でどうぞ。相撲の本場所が始まると相撲部屋ではこのアラの大きいのを丸ごと料理する「アラの一本炊き」というのが食べられ１本１０万円以上するとか・・・。ノドグロは塩焼きで、鯵、鰯は刺身、タタキ、握りで、メジ鮪はタタキにしてポン酢がよく合いますよ。岩ガキはお盆頃までがシーズンですよ今のうちに食べておいてください。地物の赤イカは生姜醤油でお造り、握りもいいですね、あとは早い者勝ちの生ゲソがあります。１日３人限定ぐらいですよ、隠してありますから「生ゲソあるか？」と聞いてみてくださいね。

今朝もスコールみたいな雨が降りました、今も外は雨が降ってるようです。こういう日はお店でゆっくり「グルメの旅」もあると思います！

  今日は写真の調子がいまいちで写真を載せることができません。ゴメンナサイ。

本日は地物のヒラメ、赤イカ、甘海老、岩ガキ、子持ちシャコ、山陰の鯵、瀬戸内の鱧、梅貝、その他は鰯、ノドグロ、岩モズクなど。お魚の様子は前日以前の写真を参考にしてください。

今日は雨降りの一日になりそうです。週末は少しお日様が出るみたいです。来週からはお天気マークもたくさん出てきて金沢もいよいよ梅雨明けしそうな…？感じです。

夏の旅行は暑くて大変ですが、子供さんがいるお客さん達は長いお休みのとれるこの時期に家族旅行をされる方が多いようですね。せっかくの夏休みはやっぱりスッキリと晴れる方がいいですね。

  今日もお魚いろいろと入りましたよ。金沢港の甘海老、羽咋の地物赤イカ、山陰の梅貝、鯵、瀬戸内海の鱧、能登の岩ガキなどなど。岩ガキはお盆頃までがシーズンですので今のうちに食べておいてくださいね。やっと地物の赤イカが獲れ出してきましたよ。甘みのある美味しい赤イカをぜひ食べてみてください。

連日、大雨の被害が報告されていますね、昨日の九州自動車道の土砂崩れは凄かったですね、お亡くなりになった方も出ているそうです。あんな雨が金沢に降ったら街中が浸水してしまいますよ。昔から金沢は「天災が少なくていい所だ。」と言われていますが去年の豪雨被害なんかをみるとそう他人事とはいかないようです。これ以上雨が降り続くと今度は農作物なんかにも被害が出てきそうで心配ですね。

　　今日は金沢港から甘海老、鯵、羽咋の柴垣と富山から岩ガキ、福井の梅貝、瀬戸内海の鱧、福島県産の鰯、岩手県産の鯖などが入ってます。能登の地の鮑、サザエ、七尾の子持ちシャコも大きいものが入りましたよ。どれも鮮度抜群です。その中でも夏場は岩ガキ、鱧、鯵がおすすめですよ。

今日の金沢は朝から雨が降ったり止んだりのはっきりしない天気です。九州、山口、四国の方では大雨でたくさんの被害や犠牲者が出ているみたいですね、お見舞い申し上げます。金沢の豪雨被害からももうすぐで１年になりますがまだまだ記憶に新しいです、金沢の方はほとんどの所で復興作業が終わり普段の生活を取り戻しつつあります。雨の欲しい梅雨時期ではありますが犠牲者まで出ると考えものですね。これも地球が人類に出している何らかの「警告」なのでしょうか・・・？

　　今シーズン初の地の赤イカが入りましたよ。ちょっと小ぶりですがしっかりとしたいいイカです。近年赤イカ漁が不漁のシーズンが続いています、例年通りだと７月に入れば獲れ出すんですが、今になってやっと獲れ出してきました。「イカ」は石川県の「県魚」なんですよ、もっとたくさん獲れて皆さんに美味しく食べてもらいたいものですが・・・近年の地球温暖化の影響でしょうか海水温も少しづつ上がってきているようで今までこちらでは獲れなかった魚が獲れるようになった半面で石川県産の地物の魚が少なくなってきているみたいです。

上の立派な魚は青森産のメジ鮪です。脂がよくのってますよ、刺身、タタキでどうぞ。金沢港の甘海老、富山の岩ガキもいい物が入りましたよ。生ビール、冷酒もよ～く冷やして皆さんのお越しをお待ちしております。