今日は鯖のいい物が入りましたよ。今朝仕込みましたので明日になれば食べられます。刺身、握り、鯖姿寿司にしても美味しいですよ、この鯖は絶対おすすめですよ。福井のジャンボ甘海老、梅貝、輪島のノドグロ、七尾の子持ちシャコ、金沢港のヒラメ、赤イカ、山口産の鯵、茨城産の蛤、愛媛のカンパチ、北海道の国産生ウニ、中国産の松茸なども用意してます、焼き松茸や土瓶蒸しでどうぞ。

週末からの５連休はいい天気になりそうですよ。気温も２５℃ぐらいで過ごしやすく絶好の秋の行楽日和ですよ。ＥＴＣの割引をご利用してぜひ金沢にお越しください。

昨日のお休みはいつものメンバーで百名山「恵那山」のバスツアーに行ってきました。遠く南アルプスの３０００ｍ級の山々の尾根を眺めながらの気持のいい登山でした。雲のない時は富士山も見えるそうです、残念ながら昨日は富士山の姿は見えませんでした。これから山は紅葉の時期ですね、数年前に行った「雨飾山」や「立山」などの紅葉は有名で本当に素晴らしいですよ。皆さんも一度どうですか・・・？

恵那山山頂にて。

　　今日は七尾の子持ちシャコ、活蛸、金沢港のヒラメ、赤イカ、山陰の鯵、鯖、梅貝、紅ズワイガニ、北海道の甘海老、国産生ウニ、活〆カンパチ、カジキ鮪、輪島の鮑、サザエ、茨木産のジャンボ蛤などが入ってます。瀬戸内の穴子、カナダ産の本鮪も用意してますよ。そろそろ太平洋側からもどり鰹（かつお）も入って来る頃ですね、いいものが入ったらまたお店でお出ししますね。中国産の松茸がだんだん値段が上がってきてます。焼き松茸や土瓶蒸しも今がお安く食べられますよ。シーズン１回は食べたいものです。我が家はまだ食べてませんが・・・

今日は朝から秋晴れのいいお天気ですよ。旅のお客さんも散策しやすい日になってます。来週の５連休も今日の様な日が続けばいいのですが・・・天気になるように期待しましょう。

  今日も地物の魚がたくさん入りました。金沢港のヒラメ、赤イカ、瀬戸内の鱧、山陰の鯵、紅ズワイガニ、福井のジャンボ甘海老、梅貝、七尾の天然鯛、輪島のノドグロなど、カナダから生鮪も来てますよ。

今日はあいにくの雨の１日です。それでもお昼はたくさんのお客さんに来ていただきました。今、近江町市場で追加の魚を買いに行って来たところです。市場の中もたくさんの観光のお客さんでいっぱいでしたよ。魚屋さんの威勢のいい声が飛び交い久々に市場らしい活気がありました。昔は毎日が今日みたいに忙し買ったもんですよ。１日も早く景気回復するといいですね。

  今日は七尾の活蛸、珠洲蛸島の甘海老、金沢港のヒラメ、赤イカ、瀬戸内の鱧、山陰の梅貝、紅ズワイガニ、鯵、岩手の金華鯖、カジキ鮪などが入っています。お酒のつまみにイクラ醤油漬け、子持ちアユの甘露煮なども用意してます。中国産ですけど松茸を仕入れてあるので焼き松茸や土瓶蒸しなどもサイドメニューにいかがですか？料理屋さんのような難しいことはできませんが、簡単な焼き物や蒸し物ぐらいならできますのでまた聞いてみてください。

昨日の定休日は天気がいいという予報だったので今年２回目の「白山」に行ってきました。午後からはあいにくのガスでしたが朝の間は雲海の上に３０００ｍ級の北アルプスの山々が一望できましたよ。

左が槍ヶ岳・真中の大キレット・右は左から北穂、涸沢、奥穂、西穂の穂高連峰

　　今日は輪島のノドグロ、鮑、鯖、七尾湾の子持ちシャコ、金沢港のヒラメ、赤イカ、珠洲蛸島の甘海老、島根の鯵、福井の梅貝、北海道のウニ、茨木の蛤、中国産の松茸など入ってますよ。松茸は焼いてつまみや握りでも美味しいし、土瓶蒸しもできますよ。鯖はこれから美味しくなってきますよ、鯖姿寿司になるほどの大きいものはまだ入りませんが、握りやつまみでは十分いけますよ。

今年はサンマが豊漁みたいですね、例年より１～２割安であるそうです。なんでも「旬」というのがあってその時期が一番美味しく安く買えますね。今の時代はなんでも先取りで物の「旬」にはもう食べ飽きたなんて話はよくありますね。

　　今日もたくさん新しいお魚が入りましたよ。金沢港のヒラメ、赤イカ、輪島の鯖、七尾の子持ちシャコ、山陰の鯵、紅ズワイガニ、梅貝、福井のジャンボ甘海老、瀬戸内海の鱧、北海道の国産生ウニなど、おつまみに生イクラ醤油漬け、子持ちアユの甘露煮、岩モズク、焼き物は目鯛の味噌漬け、ノドグロ塩焼きをご用意してます。

今週は気温も２５℃前後の過ごしやすい日が続きそうです。１９日からの５連休ごろが秋の行楽シーズンのピークになりそうですね。高速道路の割引サービスもあるようなのでこの機会に皆さん是非金沢にお越しください。趣味の登山のシーズンも後１カ月半ほどで終了です、雪の降る前にあと２～３回山に行けたらいいのですが・・・

　　今日はお昼にバタバタと忙しくてこの時間の更新になりました。輪島のアラ、鮑、金沢港の赤イカ、ヒラメ、福井のジャンボ甘海老、七尾の子持ちシャコ、山口県産の鯵、島根県産の梅貝、瀬戸内海の鱧などが入っていますよ。お酒のつまみに生イクラや子持ちアユの甘露煮なども用意してあります。

９月に入り一日一日と過ごしやすくなってきましたね。金沢も夕方になるといい風が吹きます。外ではコオロギが鳴いていて秋らしさを感じさせてくれます。カレンダーもないのに不思議と時期になると食べ物や虫たちが出てきて私たちに季節の移り変わりを教えてくれますね。そろそろ稲刈りもはじまり秋が深まってきます。サンマやサバも美味しくなってきますよ。これが終わると北陸はまた寒い冬です、それ同時に皆さんお待ちかねの蟹と鰤のシーズンですよ。

　　今日は金沢港のヒラメ、赤イカ、福井のジャンボ甘海老、山陰の鯵、紅ズワイガニ、梅貝、北海道の国産生ウニ、カンパチなどが入りました。今月１日に県内の底引き網漁が解禁になりましたよ、甘海老、カレイ、メギスなどの地物がたくさんあがっています。初日の漁は輪島の船が台風の影響で出漁できなかったので漁獲量は少なめだったみたいです。これから天気が回復すればもっとたくさんの魚があがるでしょう。

　　今日は台風１１号の影響で太平洋側からの魚の入荷が少なく、市場も休み明けにしてはさみしかったですね。カンパチ、子持ちシャコ、甘海老、梅貝、ヒラメ、鱧、鯵、赤イカ、サザエ、鮑、鯖、生ウニ、カジキ鮪などが入っていますよ。９月に入ったら松茸の土瓶蒸しなども始めようとおもいますのでお楽しみに。

昨日は衆議院議員の総選挙がありましたね。皆さん投票には行かれましたか？今の世相がわかるような結果が出ましたね。新政権には私たち飲食店はとにかく景気回復を最優先にお願いしたいものです。皆さんが住みよく明るい日本になるように新政権には期待したいものです。

  今日は七尾の石崎港から天然鯛、子持ちシャコ、輪島の鯵、鮑、金沢港の赤イカ、甘海老、福井の梅貝、北海道の生ウニ、山陰の紅ズワイガニ、茨城のジャンボ蛤、富山産の今年最後の天然岩ガキなどが入りましたよ。瀬戸内海の穴子も入ってきました。今年はたくさん岩ガキが出ました、グルメ番組やネットなどで人気になり地元のお客さんはもちろんですが、旅行客の方にもたくさん食べていただきました。今日の入荷で今シーズンは最後です。

明日はいよいよ衆議院議員の総選挙ですね皆さんおもいおもいの一票を投票に行きましょう。石川県は１区と２区が激戦の模様です、どんな結果が出るんでしょうか・・・？

来週からは９月になりますね、来月から底引き網の解禁です。たくさん地物の魚が入ってきますので楽しみにしていてくださいね。