今日は金沢港のヒラメ、鯵、梅貝、能登の鮟鱇肝、のどぐろ、ヤリイカ、山形の甘海老、山陰のメジ鮪、などがメインにしていろいろな魚が入っていますよ。鱈白子は焼き、ポン酢、鮟鱇肝のつまみ、ナマコ酢、のどぐろ塩焼き、ハマグリ酒蒸し、鮑お造り、車海老の塩焼き、などの一品物もご用意しています。

「バンクーバー五輪」はいろんな競技で熱戦が行われていますね。今日の「スノーボードハーフパイプ」は凄かったですね、国母、青野両選手もいい演技でしたが最後でのミスが悔やまれますね。明日は男子の「フィギヤスケートフリー」です現在３位の高橋選手に期待がかかります。男子はオリンピックでのメダルがまだないそうなので、明日の日本人３選手の活躍が楽しみですね。

　　本日の入荷。七尾湾の活〆寒鰤、鯵、サヨリ、金沢港の活ヤリイカ、福井三国のジャンボ甘海老、山陰の梅貝、紅ズワイガニ、九州産赤貝、北海道の生ウニ、など。寒鰤のシーズンも終わりに近づきながらもここ最近たくさん獲れていますね。三国のジャンボ甘海老も久しぶりに入りましたよ。県外のお客さんは「これ甘海老ですか！？」とよく言われます。鱈白子などもいいのが入ってます、白子ポン酢や白子焼きも美味しいですよ。

　　「バンクーバー五輪」開幕しましたね、昨日はモーグル女子がありました。上村愛子選手は残念なが４位。メダルには一歩届かずでしたね。４度目の挑戦でなんとかメダルを取らせてあげたかったですね、彼女の涙に「ジーン」ときた人はたくさんいたでしょう。次は「フィギヤスケート」が注目です。男子、女子の選手たちに期待しましょう。

　　今日はヒラメ、鯵、サヨリ、梅貝、赤貝、ヤリイカ、メジ鮪、寒鰤、甘海老、サザエ、鮑、車海老、紅ズワイガニ、生ウニ、アラ、ノドグロ、鱈白子、鮟鱇肝などが入っていますよ。昨日をお休みして４連休という方もいるのか観光のお客さんがちらほらと来店していただきます。週末最後の明日はいいお天気になりそうですよ。「フードピア」「兼六園ライトアップ」ともに最終日になります。どうぞ皆さんお越しくださいませ！

　　今日から「バンクーバー冬季五輪」が開幕しましたね、スキーヤーの私は何と言っても「フリースタイルモーグル」に期待してます。上村愛子選手にはぜひ金メダルをとってカナダの山々に君が代を響かせてほしものですね。明日の午前には競技開始ですよ、皆さんも日本人選手達の活躍に期待しましょう！「ガンバレ日本！」

　　今日は寒鰤（石川県七尾）、サヨリ（千葉県銚子）、梅貝、甘海老（山陰）、赤貝、車海老（九州）、鯵（富山県氷見）、ノドグロ、アラ（石川県輪島）などの魚中心に仕入れ出来ましたよ。ちょっと海も時化気味ですが何とか魚が入りました。

昨日は祝日でお店も県外からのお客様がほとんどでした。最近はいろんなグルメ番組なんかでも御当地の魚が良く知られるようになりましたね。昨日は「ノドグロ塩焼き」を頼まれる方が多くて、ちょうど売り切れていてご迷惑をおかけしました。今日は新しいやつたくさん入りましたのでどうぞご来店ください、お待ち致しております。

なんか真中に見にくい線が入ってしまいすいません。近日中に直しておきます。

  今日は寒鰤のいいやつが入りましたよ。８．１㎏と「寒鰤」というのには少し小ぶりですが、この時期はこれぐらいの大きさのものがよく獲れるようです。この間ニュースにもなっていた今年初の大きな群れで揚がったうちの一本です。今日は七尾湾で揚がったものです。甘海老は福井県の三国のジャンボ甘海老です。ヤリイカは富山県産、金沢港の梅貝も入りました。その他は鯵、サヨリ、メジ鮪、ヒラメ、鯖、穴子などが入っています。

今日から４日間金沢では「フードピア」というイベントが開催されます。食べ物の「フード」と「金沢の気候風土」についてのイベントで市内の中央公園ではたくさんの屋台が出たり、温泉や料亭で芸能人の人をゲストに招き講演と食事を楽しむような企画もあります（こちらは完全予約制）。兼六園も４日間夜のライトアップをして１７：３０～２１：００まで無料で園内を散策できます。２月のこの時期は金沢では一番観光のお客さんが少ない時で、金沢市としても何とかして観光客さんをとりたいといろんなイベントを用意してるんですよ。今日はみぞれ混じりの雪が降り足元はよくありませんがこの期間にぜひ金沢へお越しくださいね。天気はどうにも出来ませんが、食べ物の「フード」の方はしっかりとご用意してお待ちしてますよ！

  今日は穴子が入りましたよ。その他のお魚もいろいろ揃っています、寒鰤、ヒラメ、甘海老、鯵、サヨリ、梅貝、赤貝、アオリイカ、ナメラ、鯖、コハダ、などなど。昨日は今年初の寒鰤の群れが定置網にかかり市場も久しぶりに活気があったようです。まだまだ寒鰤もいけそうですね。下の写真はメジ鮪です。レッテルは紀州和歌山になっていますが今日は山陰の物が入っています。この魚はお造り、握り、皮をさっと炙りタタキにしてポン酢で食べるのも美味しいですよ。ちなみに私のお勧めはタタキでポン酢がｇｏｏｄですね。

今日は朝から雨の一日です。先週降った雪もこの雨で溶けてしまうでしょう。週末まで曇りや雨のぐずついた日が続きそうです・・・これが金沢の天気ですから仕方ないですね。どんよりした曇り空を見てると気持もどんよりしますね。お出かけの方は天気予報にかかわらず折りたたみの傘などあるといざという時便利ですよ。

  今日は寒鰤、金沢港の甘海老、山陰のヤリイカ、メジ鮪、梅貝、徳島のアオリイカ、富山氷見のキトキト鯵、鯖、能登の鱈白子、鮟鱇肝、飯蛸などが入りました。白身のナメラもいいのが久しぶりに入りましたよ。今月いっぱいは鯖や鰤もいけそうですよ。３月になれば富山のホタルイカが解禁になります。能登穴水のイサザやホタルイカの姿が見れれば金沢も春が近くなってきますよ。

今年の冬は「暖冬」という予報に反して先週などは大きな寒波が来て新潟をはじめ北陸地方にたくさんの雪を降らせましたよ。この寒波も峠を越えましたので今週は穏やかな日が続きそうですよ。お日様の顔を見るとやっぱりホッとしますね。

　　今日は七尾の活蛸、金沢港のヒラメ、梅貝、新潟の甘海老、富山の目鯛、鯵、などの地物、他には飯蛸、サヨリ、赤貝、ヤリイカも入ってますよ。

今日は朝から寒い一日になりました。暦の上では「立春」というのに金沢は真冬の寒さです。風も強く海も大時化で明日はほとんど地物が入らないでしょう。今日のうちに魚はキープして保存してありますので明日も大丈夫です。週末にかけて金沢へお越しの方は寒さ対策をしっかりとしてきてくださいね。

  今日は三国の甘海老、富山のヤリイカ、鯵、宮城の細魚、長崎のアラ、山陰の梅貝、紅ズワイガニ、九州の赤貝、などが入っています。

朝からはまた冬型の天気になりそうです。皆さん期待されている「雪の金沢」なりそうですよ。

　　この時期に入る貝類です。赤貝、梅貝、アカニシガイ、「赤貝」は全国でもよく知られている貝ですね。「梅貝」は日本海側でしかとれない貝で北海道の「エゾ梅」、富山の「越中梅」など数種類があるそうです。貝類独特のにおいは少なく初めて食べる方もおいしいと言われますよ。アカニシガイは七尾湾で獲れる貝で数が少ないのでほとんど石川県で消費され県外の方にはあまり知られていない貝です。酢の物やヌタ和え、握りにする時は「小柱」のように軍艦巻きで食べていただきます。

最近はインターネットなどでお客様がいろいろと下調べをしてお出でて、「アカニシガイ」、「ガス海老」、「鱈白子焼き」などのオーダーがあり金沢に住んでる人より金沢の魚事情に詳しい方もいますよ。私もしっかりお答できるように勉強しないといけませんね・・・。