今日から金沢の近江町市場で「春まつり」が始まりました。日曜日までいろいろなイベントがあります。ゴールデンウィーク前にひとにぎわい欲しいのでしょう、市場の関係者も必死ですね。今日のメインイベントは「本鮪の解体＆即売」です。さっき、ちらっとのぞいてきましたが、鮪を買い求める人の凄い行列が出来ていましたよ（２００人以上はいるでしょう）。写真の鮪、実は急きょ用意されたものなんです。本当ならスペインの養殖鮪（２４０Ｋｇ）が用意されるはずだったのですが、現在発生している「アイスランド火山噴火」の影響で貨物機が飛べず鮪が届かなかったそうです。まさかこんな所に火山噴火の影響が出ているとはだれも考えつかなかったでしょうね。今日の鮪は奄美大島産（８０㎏×３本）の鮪だそうです。魚屋さんの豪快な包丁さばきに皆さん目が釘付けになっていましたよ。このまま噴火が続けばワインやチーズなどの在庫も危なくなってくるそうです。来週からのゴールデンウィークの海外旅行への影響が一番心配されます。大自然相手の事ですから仕方がないのはもっともですが早く落ちつのを願うばかりです。

今日は氷見の鯖、金沢港のヒラメ、七尾のサヨリ、山陰の梅貝、能登の飯ダコ、福井三国のジャンボ甘海老など、地物がたくさん揃っていますよ。

　　今週からやっと春らしい日が続きそうですよ、お天気はもうひとつですが気温はだいぶ上がってきそうです。それにしても今年の寒さは異常でしたね。特に大平洋側で悪天候が続いたみたいですね。野菜の高値や稲の苗が十分に育っていないなど心配な要素はまだまだありますが、連休までには落ち着いてもらいたいところです。ガソリンも高くなってきてますね、当店の前のガソリンスタンドではレギュラー１ℓ／１３９円に今朝からなっています。せっかく６月まで安い高速代もガソリンが高いとさっぱりですね。

今日は赤ナメラ、赤イカ、サヨリ、鯵、赤貝、甘海老、ホタルイカ、などが入っています。赤ナメラは全国的には「キジハタ」でしられています、普通のナメラは「マハタ」でどちらも似たような身のしっかりした味の魚ですよ。甘海老も三国のジャンボ甘海老が入りました。赤イカも長崎産ですがしっかりと肥って身が厚く刺身や握りで美味しく食べていただけますよ。

　昨日は「今日から温かくなりますよ。」とお知らせしましたが、実は今日もまだ寒いです。関東の方では金沢より寒い所が多いようですね。奥多摩や箱根では「雪」が降っているではありませんか！本当に今年はどうなっているんでしょうね？日照不足や大時化（おおしけ）で魚も野菜も高騰が続いています。　日本海側はあんまり時化の影響がなかったのか今日は三国の甘海老や七尾の追っかけのサヨリ、氷見の鯖、山陰の梅貝、などが入って来てますよ。

金沢も最近では外国人旅行客が街中でたくさん見かけられます。当店にもちょこちょこと外国のお客さんがおいでますよ。先週はイタリア、カナダ、昨日はチェコ、今日もお昼に台湾からのカップルが来ました。明日、今日からオープンした「立山黒部アルペンルート」に行くらしいです。今年は雪が多いので「雪の大谷」は凄い高さの壁になっているでしょうね。台湾は雪が降らないらしいので楽しみだと言っていましたよ。

　　今日は脂ノリノリのど黒、赤イカ、金沢港の甘海老、ヒラメ、山陰の梅貝、ガス海老、七尾のサヨリ、イサザ、能登の鮟鱇肝、ナメラ、その他、天然カンパチ、紅ズワイ、鯵、鯖、穴子、カジキ鮪、などが入っていますよ。

長く続いた寒さも今日まで、明日からはお天気はスッキリしませんが、気温は１５℃を超える日が続いてきそうですよ。街中の桜はもうほとんど散ってしまいましたが歩きやすい温かい日になりそうです。

中国で大きな地震がありたくさんの犠牲者が出てるみたいですね。日本の最高地点の富士山よりも高い所で地震があり、たくさんの被害が出ているなんて私たちにはちょっと想像がつかないです。少しでも早く被害にあわれた方の救出と被災地の復興をお祈りいたします。

　　今日もいろいろ魚が入りましたよ！七尾の追っかけサヨリ、イサザ、輪島の鮟鱇肝、ナメラ、金沢港のヒラメ、山陰の梅貝、鯵、ガス海老、その他、天然カンパチ、赤貝、赤イカ、穴子、紅ズワイ、ホタルイカ、美川のふぐ白子、など。

今日も朝から寒かったです。この時期に魚を選んでて「手がかじかむ」なんて本当に珍しいですね。皆さん口をそろえて「いつになったら春らしい日になるんかねえ？」と言っています。この寒さの影響で「野菜の高騰」が続いています、キャベツやキュウリ、ナスなど高いものになると例年の３倍という物もあるそうです。寿司店の使う野菜は大根、キュウリ、大葉、ねぎ、アサツキ、木の芽、などとそれほどの種類はないですが、値段を聞くとビックリしますね。そのうち「魚より野菜が高い！？」なんて日がくるかも・・・。

ただでさえ不景気なのに追い打ちをかけるような物価の高騰は国民生活に本当に影響が大きいですね。景気も季節もまだまだ春は遠いです（*₋*）。来週からは季節だけは気温も１５℃を超える春らしい日が続いてきそうですよ。去年同様、ゴールデンウィークは人人人でごったがえす１週間になりそうですよ。連休前の今の時期は観光のお客さんも少なくゆっくりと市内散策や食事のできるねらい目時期ですよ。ぜひどうぞ。

　　今日は土曜日の夜からの風で海が大時化になり地物の魚は少なかったです。鯵、サヨリ、赤貝、梅貝、カニ、ヒラメ、ヒラマサ、赤イカ、鯖、タコ、などの地物は入っています。イサザ、サザエ、蛤（はまぐり）、能登の鮟鱇肝、美川のふぐの白子なども入ってますよ。

「ふぐの白子」は美川で獲れます。今からふぐ（サバフグ）の産卵時期になり岸の方へたくさん寄って来るのを獲り白子だけを出荷してきます。猛毒のあるふぐの卵（卵巣）は煮ても焼いても絶対に食べられません。しかし、日本で唯一だと思いますが石川県の美川ではこのふぐの卵巣を加工してます。まず３年間塩漬けにします、それから３年間米ぬかに漬けこみます。そうすることによって猛毒の毒素が少しづつ抜けていくそうです。かなりしょっぱいものですが独特の味と食感があり好きな人も多いですよ。金沢の方ではほとんどお目にかかれませんが美川や加賀の方へ行けば購入できると思いますよ。

土曜日は２５℃近くまで気温も上がりお花見も最高潮でしたが夜からの風、昨日の雨、今日の雨でほとんどが散ってしまいそうです。金沢の花見はこれで終わりといった感じです。

 　昨日は魚の写真がなくてすいません。今日もたくさん魚が入ってますよ。ちょっと仕込みに時間がかかりそうなので（お昼も１０人ほど予約がありますので）いつもみたいに並べてないですが、上から七尾の追っかけサヨリ、山陰の梅貝、ヒラマサ、能登のナメラ、甘海老、金沢港のヒラメ、活鯛、長崎の赤イカ、富山の鯵、などが入ってます。その他は能登の鮟鱇肝、メジ鮪、飯ダコ、岩モズク、七尾のイサザ、富山のホタルイカ、瀬戸内の穴子、なども用意してますよ。

お花見には「お団子」が定番ですが、お寿司の入るスペースも少し開けておいて下さいね。そうか！「寿司は別腹」ですね。美味しい魚あります、お待ちしております。お席、質問、リクエストなどなんでも０７６－２６４－１５５３にお問い合わせください。ご希望にそえるように頑張らせていただきます！

　　今日は１日お花見のお客さんで混雑してました、仕込みもいろいろとありこんな時間に更新です。すいません・・・。今からお魚の写真ＵＰしても遅いので。さっきまでのお店の前の様子でも見てください。９時ごろまでは兼六園方面は見てのとうりの大渋滞です。明日は朝早くからこの状態になるでしょう。近くの１００円パーキングなどを利用した方が時間を有効に使えると思いますよ。

明日もたくさん魚ご用意してお待ちしてますので、ぜひお越しください。お電話で予約を頂くとこちらも助かります。宜しくお願いします。

　　今日もお花見日和のいい天気になっています。気温がいまいち上がらず日陰に入ると寒さを感じます。寒さのおかげで桜も満開の状態をキープしてます。お店の前の国道も兼六園方面が少し込み合ってきました。今週の土日がピークになりそうです。

今日は輪島のナメラ、鮟鱇肝、七尾のサヨリ、イサザ、ヒラメ、福井三国のジャンボ甘海老、山陰の梅貝、紅ズワイ、天然ヒラマサ、などが入ってますよ。能登の飯ダコ、岩モズク（新物）、ノドグロ（焼き物）もいいのがあります。

昨日は巨人の木村コーチの残念なニュースがありましたね。「くも膜下出血」って恐ろしい病気ですね。あれだけ体を鍛えている一流のアスリートでも病には勝てないものなのか！？と考えさせられます。ご冥福をお祈りいたします。体の異常があったら早めに病院へ行くことや普段からの健康診断などで自分の体を知っておくことも大事なことですね。「まだ若い！まだ若い！」と気持では思っていても体は少しづつ衰えていきます、自分では納得したくありませんが悲しいかなあ～これが現実です（*₋*）。

    今日は地物や日本海側の魚がたくさん入りましたよ。真中にある大きな平政（ひらまさ）、梅貝は山陰産、七尾のヒラメ、イサザ、サヨリ、輪島のナメラ、久しぶりの鮟鱇肝（最高の質ですよ！）、福井三国のジャンボ甘海老、赤イカは長崎産です。下にある飯蛸も地物がたくさん入りました。たくさんの卵が頭に詰まって美味しいですよ。

今日は昨日よりも気温が上がり、お花見にはいい天気になっていますよ。私も娘を連れて今から出かけてこようと思います。何か面白い写真でも撮れたらまたＵＰしますね、あまり期待はしないで下さいね。

明日はお花見時期ということ夜の営業を臨時開店します。よろしかったらお花見のついでにどうぞ、お待ちしております。