福井三国のジャンボ甘海老が久しぶりに入って来ました。味、大きさ、鮮度、どれも金沢一ですよ！刺身でこの大きな甘海老をお口いっぱい頬張ってみてください。輪島の地アラ、ノドグロ、金沢港の天然ヒラメ、金石香箱、梅貝、赤イカ、などの地物も揃ってますよ。

　　今年も残すところ２週間を切りました、まだまだみなさんお仕事をされているので、お店もそれほど込んで来てはないですね。今年は北アメリカやヨーロッパの方では大寒波が来て大変な事になっているみたいですね。今朝のニュースでも、イギリスの空港では雪の影響で飛行機の離着陸がほとんど出来ないとか報道されていますよ。週末はクリスマスですね、金沢にも週末に寒波が居座るようです。ホワイトクリスマスと言うより雪、風、雷の大荒れのクリスマスになりそうです。気を付けて遊びに来てください。

 　　１２月に入り、氷見（富山県）、輪島、七尾、珠洲、金沢港、などで「寒鯖」がたくさん獲れるようになりました。この時期に食べていただく「鯖姿寿司」は本当においしいですよ。１本で２人前あります、お土産などにも最適ですよ。食べる時間を前もって言っていただければ先にお作りしておくこともできますよ。作ってから最低５時間くらいおいてから食べたほうがおいしいですよ。一度ご利用ください。全国発送もしてますのでお電話下さい。

　　２～３日に１回は更新しようと頑張ってますが、年末は暇なりに仕込みやほかの用事が重なり、なかなか更新できず楽しみにしている方には申し訳ないです（*-*）。３日間おきにでもアクセスしてもらえば助かります、不定期に更新してますので宜しくお願いします。

　　今日は金沢港の寒鰤１０ｋｇが入って来ましたよ。去年はぜんぜん寒鰤が獲れず高値になっていましたが、今年は例年より３～４割漁獲量が多いそうです。地物の鯖や甘海老、金石香箱、ヒラメ、などもたくさん入りましたよ。今日はあいにくの雨模様の日になりましたが、美味しいものはたくさんありますので楽しみにして「金沢」へ遊びに来てください。

　　金沢と言えば２０日発売の「月刊　金沢」と言う月刊誌に当店が掲載されます。なんでも「お寿司屋さんの特集」とかで県内の２０店舗ほどのお店に取材へ行かれたそうです。「お寿司」と一言いってもシャリや魚、卵焼き、穴子、などそれぞれの店によって味がぜんぜん違うんですよ。それが「お店の味」ということです。「月刊　金沢」を見て色々なお店に食べに行かれるのも面白いと思いますよ。

　　七尾湾の活タコが入りましたよ。鯖もいいものが入って来ました。天然ヒラメ、赤西貝、梅貝、赤貝、寒鰤、鱈白子、なども揃っていますよ。

　　明日はいよいよ雪が降りそうです。今日の暖かさを思うと明日は本当に雪が降るの？という感じの日ですが、明日明後日はかなり冷え込みそうですよ。防寒対策をしっかりとしてお出かけくださいね。金沢も冬本番です、「雪よけ」が大変やなぁ～と憂鬱になりますが、寒くなるほどみなさんには美味しいお魚を食べていただけるので楽しみですね。

  寒鰤がたくさん獲れていますよ！毎日何千本単位で七尾や氷見の漁港に揚がっています。昨年は年末の寒鰤の水揚げが少なく値段も高騰しましたが、今年は今の時期になっての豊漁で漁業関係者の方には嬉しい悲鳴です。近年の不景気でお客さんの購入意欲も控えめで値段も安くなっていますよ。遠方の親戚やご友人に１本送ってあげてはどうですか？

　　今日は１１．７ｋｇの七尾湾の寒鰤が入って来ましたよ。言うまでもなく脂のノリは最高です！ぜひ食べに来て下さいね。地物の金石香箱、鯖、甘海老、赤イカ、梅貝、赤西貝、なども入っていますよ。

　　しばらく風邪をひいていて、更新が止まり、楽しみにしていた方にはすみませんでした。今日は日本海で獲れた冬の魚がたくさん入ってますよ。輪島の地アラ、富山氷見の鯖、七尾湾の赤西貝、金沢港の甘海老、ヒラメ、赤イカ、鯵、金石香箱、山陰の梅貝、などが入りました。七尾湾の寒鰤もいいですよ、しっかりと脂がのってきましたよ。

　　今日は輪島のサヨリ、七尾湾の赤西貝、天然鯛、金沢港の鯵、赤イカ、金石香箱、鱈の白子、眞子、寒鰤、山陰の梅貝、九州の赤貝、などが入りました。地物のサヨリが美味しくなって来ました。鱈の白子、眞子もいいですよ、ポン酢や白子焼でどうぞ。

　　昨日、今日といい天気が続いています。この時期のいい天気は「もうけた！」と言うぐらい珍しいものですよ。天気のいい日にはたくさん街中を散策していただきたいですね。雨や雪の日は「２１世紀美術館」、「県立歴史博物館」、などの建物内を見学されるのがいいですよ。

　　昨日の昼過ぎくらいから金沢でも大時化の天気になっています。今朝はだいぶ風もおさまりましたが、寒い日になっています。せっかく全線開通した「東北新幹線」も強風の影響で運転を見合わせているようです。北陸や北日本の大時化は今日まで続きそうです。

　　この大時化で金沢港でやっと寒鰤が揚がりましたよ。今年はシーズンの始まりが遅くやっと金沢港にも鰤の季節がやって来ました。香箱ガニもたくさん獲れましたよ。おいしい「金石香箱」を食べに来てください。

　　昨日の好天はどこへ行ってしまったのでしょう・・・？今日は朝から激しい雨風の日になりました。これから傘と長靴が欠かせなくなりそうですね。

　　今日は青森県産の寒鰤１１．５ｋｇ、七尾湾の寒鯖、天然活〆鯛、金沢港の香箱ガニ、ヒラメ、甘海老、梅貝、そのほかノドグロ、鱈白子、地物の鮟鱇肝（今シーズン初）なども揃っていますよ。雨風に負けず営業いたしております。みなさんお越しくださいませ、お待ちしております。

　　昨日から１２月と言うのに、今日は気温が１９℃まで上がる暖かい日になっています。今年は夏も冬も異常な天気ですね。明日からはまた寒くなるそうで、体調管理や着るものが大変です。もう冬物にタンスを入れ替えた方は薄手の上着を出すのに大変やったでしょうね。お昼にお出でたお客さまも「歩いていると暑いくらいやは。」と言ってましたよ。

　　今日は輪島の地アラ、サヨリ、七尾湾の赤西貝、金沢港の特大赤イカ、天然ヒラメ、新潟県産の甘海老、佐渡の寒鰤、九州産の赤貝、脂の乗った目鯛、などが入りましたよ。目鯛は味噌漬けにして焼き魚でお出しします。この時期は鰤に負けない美味しさですよ。さらに美味しいのはやっぱり「ノドグロ」ですね～、お客様によっては「ノドグロ」より「目鯛」の方がいいと言う地元の方も多いですよ。白身や、光り物、甘海老なども全部天然ものが揃っていますよ！お待ちしております。