今日は地物の鱈白子、珠洲蛸島の甘海老、七尾湾の赤西貝、山陰の梅貝、富山氷見の鯵、北海道の生ウニ、輪島のナメラ、天然寒鰤、ヤリイカ、瀬戸内の穴子、など、が入っていますよ。もう少し値段が落ち着いたら「ホタルイカ」もお出しできると思います、今はちょっと値段が高すぎでそれだけのＣＰ（コストパフォーマンス）はないように思います。後１０日もすると値段も三分の一ぐらいになると思います。

　　今朝はいよいよ「花粉症」の症状が出てきたみたいで、いつもの耳鼻科さんで診察してもらいました。４～５日前から今シーズンの花粉の飛散が本格化してきてるようなお話でした。１平方メートルに４０万の花粉が飛んでるらしいです。今まで症状が出なかった方も今年は「マスク」、「ゴーグル」、などでケアしてあげるのが一番の予防になりますよ。５月の連休ごろまで私の大変な時期が続きます・・・。花粉症患者の皆様にはお大事にしてください。

　　今日は輪島からナメラとサヨリが来ました。七尾湾の赤西貝、ヒラメ、三重県産の鯵、青森県産のヤリイカ、島根県産の梅貝、北海道の甘海老、生ウニ、寒鰤、鱈白子、九州産の赤貝、など、全国からいろいろと魚が来ていますよ！１日に解禁になった「イサザ」も少しづつ入荷しています、「イサザ踊り食い」も一度食べてみてください。

　　今週もまだまだ雪マークがたくさんありますよ。２月が思いのほか暖かだったので、３月に入っての最近の寒さは体にこたえますね～。「春分の日」の３連休までにはもう少し春らしくなって、たくさんのお客さんに金沢へ来ていただきたいですね。

　　今日は瀬戸内海の明石の活鯛が入りましたよ。富山の甘海老、七尾の赤西貝、寒鰤、鱈の白子、梅貝、サヨリ、ヒラメ、ノドグロ、地アラ、など、の地物も色々と揃っていますよ。

　　昨日までの雪も落ち着き、朝から晴れていい天気になりましたよ。お日様の下で金沢散策を楽しんでください。金沢の海の幸もぜひ食べてみてくださいね！

   今朝も雪の降る朝になりました。冬型も今日までで明日にはお日様が見られそうですよ。気温が低ければ雪の「雪景色の兼六園」を観光できそうですよ。今日も寒くなっていますので雪対策よりも防寒対策をしっかりとしてお越し下さい。

　今日は地物の大鯖、氷見の鯵、金沢港の天然ヒラメ、甘海老、輪島の地アラ、ノドグロ（刺身、焼き物）、七尾湾の赤西貝、青森のヤリイカ、山陰の梅貝、九州の赤貝、車海老、天然の寒鰤、など、が入っています。お寿司はもちろんですが、一品ものの「イサザおどり喰い」、「飯ダコ」、「白子焼、ポン酢」、「鰤アラ煮」、などのメニューもぜひ食べてみて下さいね。

　　北陸に春をつげる「イサザ漁」が解禁になりました。これが出てくると「もう冬も終わりが近づいて来たなぁ～。」と感じますが、昨日からの強い寒気で、今朝は１０㎝ほどの積雪がありましたよ。明日まで寒い日が続きそうです。

　　今日はヒラメ、地アラ、甘海老、梅貝、ヤリイカ、鱈の白子、赤西貝、寒鰤、などの地物も揃っていますよ。

　　今日から３月です！「ホタルイカ」、「イサザ」が解禁になりましたが、地物のｲｻｻﾞは獲れていません。ホタルイカも型が小さいうえに値段が高かったので仕入れしませんでした。明日から雪マークが続いて冬に逆戻りです。もう少し暖かくなるとｲｻｻﾞもホタルイカも良くなって来て、値段も安くなって来ます。

　　今日は酒のつまみになりそうな、床節や飯ダコを仕入れました。地物の鱈の白子も美味しいですよ。塩焼き、ポン酢、みそ汁などで食べて見てください。

　　今日は朝から嫌な雨が降っています。水曜日からは冬型が強まり雪が降りそうですよ。

　　今日は明石の天然活〆鯛、寒鰤、梅貝、ヤリイカ、甘海老、地物の鱈、赤西貝、ヒラメ、など、が入りました。

　　昨日、今日の魚さんです。地物の鱈、寒鰤、富山氷見のノドグロ、鯖、七尾湾の赤西貝、天然ヒラメ、活タコ、金沢港の甘海老、梅貝、ヤリイカ、など、順調に入荷しています。

　　３月１日から「イサザ（しろうお）」、「ホタルイカ」が解禁になります。どちらも北陸に春をつげる魚です。しかし、来週は２日の水曜日から寒の戻りで雪❄マークがずらりと並びました。まだまだ安心はできませんね。来週、金沢へお出でるお客様はお天気情報をチェックしてお越しください。

　　昨日の晴天から打って変わって今日は雨の一日になりました。明日はまた天気が回復するようですが、来週は寒の戻りで❄マークがちらほらと並んでいます。やっぱりタイヤ交換しなくてよかったです（ホッ）。今日は地物の鱈で「鱈の子漬け」を作ってみました。鱈も石川県の海域で獲れる地物が出てくるとシーズンンも終盤になって来ます。鱈の白子もなるべくいい物を吟味して仕入れていますが、今のうちに食べに来て下さいね。その他、ヤリイカ、コハダ、サヨリ、梅貝、ジャンボ甘海老、能登のアン肝、などが入っています。今日は更新が遅くなりすいません。今からＨＰを見てお出でる方は今日はないでしょうが、あす以降の参考まで。海も荒れていませんので今日と同じようにいい魚が入りますよ！

　　昨日のお休みは長野県白馬村の八方尾根スキー場まで日帰りスキーにお寿司屋さん仲間４人で行って来ましたよ！昨日は雲ひとつない快晴で白馬の鹿島槍、五竜、白馬、などの山々を眺めながら最高のスキーを楽しんで来ました。八方尾根名物の兎平、黒菱のコブ斜面もがっつりと滑ってきたおかげでみんな今日は足がガクガクになっていますよ。最近はとにかく海外からのお客さんが多いですね。あちこちで英語が飛び交っていましたよ。

　　今日は輪島のノドグロ、七尾湾の寒鰤、赤西貝、富山新湊の鯵、福井三国のジャンボ甘海老、金沢港の天然ヒラメ、などの地物が入っていますよ。今日も金沢は晴れていい天気になっています。もう桜が咲きそうな暖かい日です。このまま雪が降らなければ楽な冬なのですが・・・まだタイヤ交換には早いかなぁ～。