今朝は天然ヒラマサ、アカイカ、甘海老、ガス海老、サヨリ、ナメラ、ノドグロ、イイダコ、など地物中心に色々と入荷しましたよ！

今日は暑くなりそうですね！生ビールや冷酒が美味しい時期になって来ますね(^^♪飲み過ぎに注意して美味しいお魚とお酒を召し上がってくださいね。ご来店お待ちしております！

昨日入荷した瀬戸内海産の穴子と青森県産の天然生マグロです。穴子も脂がのって来ましたよ！生マグロは今年初入荷です。まだ能登マグロは来ていませんね、本来ならG.W.明けごろから獲れ始めるんですが今年は色んな魚の入荷が遅くなっているようです。やはり気温、海水温の影響ですかね？今後の漁獲量に期待しましょう。

明日は気温２５℃超えの夏日になりそうです、気温の上下が激しい今週になりそうです。体調管理に気を付けて１週間頑張っていきましょう！！

今日も晴れ☀て暖かくなりました！連休過ぎで金沢の街中は静かですが…、絶好の行楽日和になりました。

お魚も順調に入荷しています。今朝は金沢港の活鯛、甘海老、七尾の赤西貝、地物のタケノコ、山陰の梅貝、アカイカ、ノドグロ、ヒラマサ、鯵、などが入荷しました！昨日仕込んだ「あん肝」などもお勧めですよ！しばらく静かな金沢が楽しめそうです、ゆっくりと観光やお食事に時間を使って美味しいものや景色を楽しんでください。(^_^)v

明日は久しぶりに穴子が大阪から入荷予定です。脂ののって来た穴子をぜひ食べてみてくださいね。

昨日の寒さは過ぎ、今朝はお日様も出て暖かくなって来ました。気温も２０℃を超えこの時期らしい日になりそうです。

今朝も地物入荷しました！甘海老、ガス海老、サヨリ、ホタルイカ、鯵、など色々と入荷しております。(^^♪)あの人混みは何処へ？っというような平穏な市内になりました。連休明けの金沢は静かに観光出来ていいですよ!

数日前から新潟県で起こった小２女子殺人、遺体遺棄事件がワイドショーなどで連日取り上げられています。同年代の子供を持つ親としては何ともいたたまれない事件で、遺族になってしまったご家族の皆さんの悔しさや怒りは計り知れないです。朝あんなに元気で登校して行った子供が変わり果てた姿で自宅に戻って来るとは夢にも思っていないでしょう。早く犯人逮捕と真実の追及をして周辺住民の方が平和な生活を取り戻せるのを願います。犯人には早く自首してほしいです。

５月１０日のこの時期なのに今日は朝から寒いです。店内では少し暖房もかけました。毎年５月の連休には冷房かける日もあるというのに今年は異常です。２月の大雪もこの寒さの影響だったのでしょうかぁ？来週は一気に気温が上がり１週間後には２８℃予想最高気温が出ています。今日とは１５℃ほどの温度差があるので皆さん体調管理に気を付けてくださいね。

今朝は地物の甘海老、ガス海老、赤西貝、サヨリ、天然ヒラメ、ナメラ、稚鮎、活タコ、などが来ましたよ！県外産ではヒラマサ、アカイカ、梅貝、鯵、赤貝、なども良いですよ。ご来店お待ちしております。

長かったG.W.も終わり、皆さん今日からお仕事再開ですね。お休み疲れの体でしょうが今週も頑張りましょう！

今朝は金沢港の活〆鯛、甘海老、ガス海老、七尾のサヨリ、富山のホタルイカ、山陰の天然ヒラマサ、アカイカ、ノドグロ、九州の小肌などが入荷しました。観光のお客様も皆さんお帰りになりしばらく静かな金沢になりそうです。ゆっくりと観光、散策できますよ。

明日から連休後半。今日は定休日返上でお仕事&仕込です。午後から明日、明後日にかけては雨の予報(*_*)、せっかくのお休みが…。土日はいい日になりそうですよ！皆さんも明日から本格的に動き出す様です。お車の運転、山、川、でのレジャーなど事故、怪我のないように楽しんでください。

今朝は山陰の梅貝、アカイカ、地物は甘海老、ガス海老、あん肝、フグ白子、活タコ、九州からはナメラ、などが来ました。明日は祝日ですが市場は臨時営業で魚はたくさん入って来ますよ！ご来店お待ちしております。

今日は５月１日、メーデーです。各地で労働団体の集会などがあり賃金UPや８時間労働厳守などの議題について話し合いがあったようですね。我々個人経営の飲食店には全く関係のないお話ですが…( 一一)。話は変わり連休も今日・明日は中休み、後半４連休は木曜、金曜が雨の予報になってます。お客様の中には９連休という方も結構な数がおい出ましたね。お休みもいいですがあちこちと出かけると出費も重なり嬉しいような悲しいような。お仕事の方は何となくダラダラと仕事もはかどらないかもしれませんが２日間頑張って後半のお休みをむかえましょう。

今朝は地物のサヨリ、鰯、甘海老、ガス海老、赤西貝、山陰の天然ヒラマサ、鯵、赤貝、アカイカ、富山のホタルイカ、紅ズワイ、九州の小肌、車エビ、などが入荷していますよ！

皆さんお待ちかねのG.W.が始まりました！前半はお天気にも恵まれそうなので明日あたりから本格的に人が動き出しそうですね。皆さんお出かけの際はお車の運転など気を付けて楽しい連休をお過ごしくださいね。

お魚は順調に入りました。地物の甘海老、ガス海老、活〆鯛、ヒラメ、アラ、赤西貝、アワビ、活タコ、イサザ、フグ白子、あん肝、富山のホタルイカ、山陰の梅貝、アカイカ、ノドグロ、鯵、ヒラマサ、などたくさんご用意してますよ。前半は明日が混雑しそうです、当店もご予約、出前注文などでほぼ満席です。４月３０日～５月２日のお席はまだ余裕がありますよ。お気軽にお電話でお問合せなどしてみてくださいね。

お寿司屋さんの仕事の一つに「玉」がありますね。最近では自分のお店で玉を焼かないお店もあるようですが…、お魚の仕入れはもちろん玉やシャリ、干瓢（かんぴょう）、穴子、〆鯖、小肌の仕込みなどお店の味がわかる仕事がたくさんあります。普段はあまり食べないという方もこう言う寿司でお店の味を食べ比べるのも面白いと思いますよ！

出来上がり！

今日は地物は甘海老、ガス海老、赤西貝、フグの白子、サヨリ、天然ヒラメ、ホタルイカ、などが入荷しています。

週末からはG.W.ですね、長い人で９連休かぁ、社会人になってからは新婚旅行の時の１週間のお休み以外ではそんな長いお休みもらったことないですね。まぁ、そんなに長いお休みあっても何していいかわかりませんが(^^♪。皆さんは楽しい連休過ごしてくださいね。来週の２日の水曜日も臨時営業でお店はオープンします、ご来店お待ちしております。