今日で大型連休も最終日、みなさん遊び疲れたことでしょう。今年のＧ．Ｗ.は雨の続く日が何日かありいま一つでしたね。今朝は雷と激しい雨で｢これはどうなっとるの？」と目を疑うような朝でしたが、今はスキッと晴れてお日様サンサンと射しています。明日から当店も通常の営業に戻ります、みなさんも今日はゆっくり休んで明日からのお仕事に備えてください。

　　今朝は瀬戸内から穴子が久しぶりに届きました。フワフワの煮穴子をぜひ食べに来てください。今の時期は活鯛、活ヒラメ、サヨリ、鯵、甘海老、毛ガニ（要予約）、鳥貝、鰆、ノドグロ、などが地物の魚としてよく揚がっています。もう少しすると天然の｢岩ガキ｣が入ってきます。地物の｢能登本鮪」もこれからです。暑い時期でも美味しい｢旬の魚｣が色々とありますので楽しみにしていてくださいね。入荷次第ＨＰで紹介していきます。

　　今日は全国的な雨模様、金沢市内も朝から雨がシトシトと降り続いています。せっかくの連休もこれではさっぱり・・・です（*₋*）ね。当店前も傘をさして行き交う人がほとんどです。気温もグッと下がり肌寒さを感じるほどです。

　　明日は連休中ですが中央市場の競りが開かれますので市場も全店開店です。また新しいお魚さんが入って来ますよ！何が入ってくるかは明日にならないとはっきりとはわかりませんが、期待して待っててください。

   大型連休も今日を入れて後３日間、明日、明後日は金沢市内も天気が回復してくる予報です。まだまだいろんなイベントがあちこちで開催されていますのでぜひお出かけください。

先週「チューリップフェア」の後に食べに行った庄川の鮎です。まだ天然物は解禁前ですが「川金」さんの「いろり茶屋」では上手に鮎を食べさせてくれますよ。秋の「子持ち鮎」が一番美味しいですが、この時期の「若鮎」もいけましたよ！

　　今日から５月です、Ｇ.Ｗ.も中休みですね。クールビズも１ヶ月前倒しで始まり、街中を行くサラリーマンさんなどにも涼しげな格好が見られましたよ。今朝も気温ンが上がり少し汗ばむぐらいのいい日になりました。連休の中間という事もあり、市内の学校も｢遠足」の予定の所が多いらしく、たくさんの小学生達がリュックサックを背負い歩いて行きました。

　　今日、明日と５日は市場がありますので地物の魚がたくさん入っていますよ。今日は金沢港の天然活鯛、ヒラメ、七尾のサヨリ、赤西貝、福井三国のジャンボ甘海老（今日は特別デカイ！です）、富山のホタルイカ、山陰の梅貝、カンパチ、アカイカ、ベニズワイガニ、九州の赤貝、サザエ、など。おつまみには地物のフグの白子、飯ダコ、岩モズク、稚鮎、なども揃っています。ぜひ、ご来店お待ちしております。ご予約、お問い合わせは０７６-２６４－１５５３までお気軽にどうぞ。

　　毎年、大型連休は後半の方が人が動きます。先日は関越道で大きなバスの事故がありたくさんの石川県関係者が犠牲になり、怪我をされました、心からお悔やみ申し上げます。私もハンドルを握る１人、家を出てから無事に帰宅するまでが旅行です、みなさんも道中の運転には気を付けてください。はっきり言って何処へ行っても人、人、人です普段の何倍の人がいっせいに動くのですから混み合うのは当たり前です。いそいで車を走らせても目的地まではせいぜい３０～１時間他の人より早く着くのがいいところです。そう頭を切り替えて渋滞を満喫するぐらいのゆとりを持って運転してくださいね。

　　明日からみなさんお待ちかねのＧ．Ｗ．ですね。一昔前この期間中の封切り映画の興行収入が正月よりも良く、映画会社の方が儲かったことから｢黄金週間」と呼び始めて、それではいま一つインパクトと響きが悪いというので｢ゴールデンウィーク」と呼び始めたのが始まりだそうです。

　　そんな余談はさて置き、連休用の魚がたくさん入りましたよ！明日も地物が入って来ますので、サヨリや甘海老など新しい魚が入って来ます。心配な天気も☀マークがずらりと並び、家でジッとしているのがもったいない日が続きますよ。お店もバタバタしそうなのでちょっとブログはお休みするかもしれません。時間ができれば中休みの１日、２日にでも書き込み出来れば・・・と思っています。最近車の事故が多いようです、誰も起こしたくて事故を起こすわけではないのですが今朝も２件ほど車が集団登校の列に突っ込んで子供さんが被害に遭われています。みなさんも連休中の運転には気を付けてください。

 ２５日に富山砺波の｢チューリップフェア」に行って来ました。Ｇ．Ｗ.中に西日本で行きたいイベントＮＯ．１になっている様で開催初日天気にも恵まれたくさんの方が来ていましたよ。連休中は石川県でもラ・フォル・ジュルネ（金沢市）、青拍祭（七尾市）、九谷ちゃわん祭（能美市）、山中漆器祭り（加賀市）、などそこらじゅうでイベントが開催されますよ。ぜひ北陸へ遊びに来て美味しい寿司を食べてみてください。

　　春らしい暖かい日が続いています、今日もお日様が出てポカポカ☀陽気になりました。大型連休も今日の様な日が続けば何処の行楽地もたくさんのお客さんで賑わうのですが・・・、天気が良くなるよう祈っています。

　　今日は七尾のイサザ、鳥貝、サヨリ、福井三国のジャンボ甘海老、長崎のアカイカ、赤貝、などが入りました。

昨日は京都で子供や保護者の方が巻き込まれる悲惨な事故がありましたね。この前、祇園で大きな事故があった所なのに・・・、事故を起こした人も１８歳で無免許！問題外にもほどがあると思いました。我が家にも３人の子供たちがいて昨日亡くなった子供さん達と歳も重なり、他人事じゃないなと胸を痛めました。連休中は普段の何倍の車が行き来します、楽しい旅行も事故を起こすとさっぱりです。普段よりも運転には気を付けて行かないとと思います。皆さんも安全運転で金沢へお越しくださいね。

　　石川県産、地物のタケノコです。今年は表年だそうでたくさんのタケノコが獲れています。Ｇ．Ｗ．には市内の内川で毎年タケノコ祭りが開催されて、たくさんの人が朝掘りのタケノコを求めて買いに行かれますよ。みずみずしく甘みもしっかりあって美味しいですよ。

　　週末の低気圧の通過で海は結構時化たようです。今日は地物があまり入りませんでした。

富山のホタルイカ、七尾のサヨリ、飯ダコ、輪島の赤ナメラ、金沢港の鯵、などが入りました。何とか週末までに海も落ち着いて漁師さん達が海に出られればいいのですが・・・。週末からはみなさんお待ちかねの大型連休ですね、季節的にも一番いい時期で金沢の街中もたくさんの旅行客の方で賑わいますよ。ご来店予定、お問い合わせなどありましたら０７６-２６４-１５５３までお電話くださいね。 

　　今日は金沢港の甘海老、鯵、天然ヒラメ、七尾のサヨリ、鯖、赤西貝、山陰の梅貝、ヒラマサ、九州のアカイカ、などが入りました。今年は春まで寒い日が多かったので長く続いた寒鰤のシーズンもそろそろ終了して、これからは鰤に変わり「カンパチ」、「ヒラマサ」よく出てくるようになります。ヒラマサはもの凄い引きが楽しめ釣り人の間では大変に人気のある魚です。記録では体長２５０㎝、体重９５ｋｇの大物の釣りあがっとか、平均では１００㎝ぐらいの大きさまで育ちます。鰤より暖かい水質を好み４～８月が日本海での旬になります。釣りだけではなく食しても美味しいお魚ですよ。

　　「アカイカ」も少しづつ出て来ました、夏に最盛期を迎えるアカイカですが九州の方から順番に獲れ出して来ました。イカの中では一番美味しいイカです。サヨリは最盛期になって来ましたが鯖はそろそろ終わりです。この時期はいろんな魚が入れ替わる時期でもあり、考えようによってはいろんな種類の魚が毎日入れ替わり面白い時期でもありますね。時間のある限りＵＰしていきますのでチェックしてみてください。

　　福井三国のジャンボ甘海老です。天気も落ち着き凪（なぎ）が続いていますので大きな海老が入って来ています。金沢港、富山湾でも甘海老は獲れますが、この福井県産が１番大きくて品物がいいですね。せっかく寿司の専門店へ来ていただくのですから他では食べられないのを味わってほしいですね。寿司でも刺身でもこの大きな甘海老をお口いっぱいに頬張ってください。

今日は七尾湾の鳥貝、稚鮎、フグの白子、アン肝、などお酒のつまみも色々と入りました。これからの時期は冷酒とこんなつまみが合いそうですね。アン肝、白子、などとても美味しいですが尿酸値の高い方は食べ過ぎに注意してください。次の日に発作が出て「痛くてたまらん！」なんて話をたまに耳にしますので・・・。そう言う私も尿酸値が高くてお客様にはお勧めしますが、自分ではあまり食べられません（*₋*）。ホタルイカや飯ダコなども美味しいのご用意してありますよ。

　　　今年も七尾の鳥貝が入ってきましたよ！まだ大きさはいま一つですが、三重県や愛知県産の物とは違い身の厚さがしっかりとあり、食べた味ももちろん地物が勝ります。しばらくするともっと大きい｢日本一」と紹介できるようなやつが入ってくると思いますので待っててください。今日はその他にも色々と地物が入りました、金沢港の鯵、活〆鯛、七尾の赤西貝、イサザ、サヨリ、輪島のナメラ、福井三国のジャンボ甘海老、山陰の梅貝、赤貝、ベニズワイガニ、などが入りました。春のお魚がたくさん揃っています、ぜひ食べに来てください。

　　昨日はお休みを利用して家族で兼六園へお花見に行って来ました。平日にも関わらずたくさんの方が来ていましたよ。そろそろ桜も散り始めて、時折の風で花吹雪になって綺麗でした。今度の日曜日まで持てばいいのですが・・・。日の当たり方によってはまだまだ見頃の場所がいくつもありましたよ。　

当店向かいの街路樹の桜はこんな感じです、今はお花と葉っぱが半々ぐらいまで葉っぱが出てきています。

　　七尾のサヨリと山陰の梅貝です。七尾湾のサヨリ漁もシーズン最盛期になってきましたよ。この時期を代表する魚で低脂肪、高タンパクと私のように太り気味の方にはぴったりの魚です。鮪のトロの様な味は望めませんが、サヨリの様な繊細な味は「日本の和食」そのものと言った感じですね。お寿司でも良しお酒のつまみには生姜醤油で食べて冷酒でもクイッとやるのが私好みですね。Ｇ．Ｗ頃までがサヨリの美味しい季節ですよ、ぜひ食べてみてください。

　　今日は朝から雨模様、せっかくの桜も少しづつ花吹雪になって来ています。当店向かいの街路樹の桜も葉っぱが出て来はじめました。週末の街中での桜のお花見はちょっと厳しそうですね。お早めに見に来てください。