瀬戸内海産の鱧です。「鱧」と言えば皆さん夏の魚というイメージが強いと思いますが、夏の産卵時期を終えた今の方が脂がのってきて美味しいんですよ。松茸と一緒に土瓶蒸しでや、これから寒くなってくると「鱧のしゃぶしゃぶ」などもいいですね。鱧は魚屋さんが仕入れてくれる間は入荷出来ますのではっきりといつまでと言えませんが大体今月いっぱいだと思って下さい。

鱧の骨切り、この後湯引きして梅肉で当店はお客様にお出ししています。美味しい秋の鱧をぜひどうぞ。

昨日の午後からずっと雨が降っています。今日は１日☂の予報です。これで秋のキノコなどもいっぺんに出てくるでしょう。週末はキノコ狩りにたくさんが出かけられそうですね。

今日は金沢港の天然ヒラメ、アカイカ、特大甘海老、七尾の赤西貝、珠洲蛸島の鰺、輪島のアラ、山陰の梅貝、紅ズワイガニ、九州の赤貝、などが入っています。金沢港で揚がった天然鰤（８㌔）も今年初入荷！しました。

秋晴れのいい日が続いています。明日から２日は☂マークですが、週末はお天気が回復しそうです。今度の雨で松茸などのキノコ類が一気に出てくるでしょう。週末はキノコ狩りか紅葉狩りにたくさんの方が行かれるでしょうね。

今日は輪島のアラ、加賀橋立のジャンボ鯵、福井三国のジャンボ甘海老、山陰の梅貝、他、が入荷しています。台風が２つ来ていますが日本海側には影響はないようでお魚も心配なく入って来ています。

瀬戸内海産の穴子。当店名物のフワフワ穴子です、ぜひ食べに来てください。

今朝は金沢港でいい型（８∼９㌔）の鰤が揚がっていました。地物の「アオリイカ」もこれからシーズンですよ！また入荷次第ＵＰしますので、お待ちください。

昨日入荷のお魚さんです。金沢港の活〆ガンド（鰤の子供）、天然ヒラメ、アカイカ、鯵、七尾の活タコ、福井三国のジャンボ甘海老、山陰の梅貝、九州の赤貝、活〆鱧、などが入っています。活タコが産卵期が終わり入荷して来ました。しっかりと噛みごたえのある地物のタコです。握りでも、つまみの「タコぶつ」などもお勧めです。能登の天然塩とスダチの組み合わせもいいですよ。気軽にオーダーして見て下さい。お魚は順調に入荷していますので日本海の美味しい魚を食べに来てください。

今朝は毎年参加している「金沢百万石ロードレース」に参加して来ました。年に１度のイベントです、今年も何とか無事ゴール出来ました。近年の健康ブームで今年の参加者は１０００人近くの方がハーフマラソンに出場されましたよ！１０キロ、５キロ、など２０００人以上の方が秋の金沢を掛け抜けました。

去年とほぼ同タイムです、もう記録更新は難しいですね。毎年「忍」の一文字で完走出来ればと思っています。ゼッケンが見事に「１１１１」で途中２∼３人の方に声をかけられましたよ！

１０日の水曜日に母が立山へ行って来ました。立山は例年より１週間ほど紅葉の見ごろが遅れてるようで、ちょうどいい日に行ったみたいですね。これからひと雨ごとに秋らしくなり気温も下がってきます。午前中は遠く槍ヶ岳も見る事が出来ましたが、午後からはガスがかかり展望もさっぱりだったようです。金沢の街中の紅葉にはまだ１ヶ月ほどかかりそうですね。

無事に頂上到着！室堂から２時間かかりました。往復３.５時間ぐらい、初心者の方にお勧めのコースですよ。手ごろに３.０００ｍ峰を目指せるいいコースです。

頂上からの眺め、日本の標高、第５位の槍ヶ岳が綺麗に見えています。「槍ヶ岳」は登山は大変ですがこうして眺めるのは本当に絵になりいいものですね。

今日は輪島のアラ、七尾の赤西貝、金沢港の鰺、福井三国のジャンボ甘海老、九州の赤貝、小肌、北海道産の生筋子、などが入りました。今シーズン初の鰤も入りました、産地はまだ青森県ですが脂ののりも良くなって来ました。今日は身の大きなコリコリの赤西貝、鮮度抜群のアラ、プリプリ特大の甘海老、鰤のお腹（鰤トロ）がお勧めです、ぜひ食べてみて下さい。

今日は金沢港の甘海老、鯵、天然ヒラメ、七尾の赤西貝、山陰の梅貝、九州の赤貝、天然カンパチ、鱧、などが入りました。冬の貝類、赤貝、梅貝、赤西貝、などがこれから美味しくなって来ますよ！冬に向けてしっかりと身が厚くなって来ています。鱧もまだまだ美味しいですよ、松茸のいい物も入っていますので「土瓶蒸し」など季節の味を楽しんでください。

今日は朝から京大の山中教授の「ノーベル賞受賞」の話題でもちきりですね！日本の医学も世界に誇れる素晴らしいものがあると改めて感心しました。研究の完成にはまだ長い歳月がかかるそうですがぜひその研究を成功してもらいたいですね。

今日は輪島の天然ヒラマサ、ノドグロ（焼き物）、金沢港の鰺、天然ヒラメ、アカイカ、福井三国のジャンボ甘海老、瀬戸内の鱧、などが入りました。中国吉林の松茸もしっかりしていいやつが入りましたよ、刺身と寿司の間に土瓶蒸しや焼松茸で食べてみて下さい。御注文があれば「松茸の握り」も出来ますので、季節の味を楽しんで下さい。

３連休初日は薄曇りの過ごしやすい日になりましたよ。もう汗ダクになっての街中散策とはお別れですね。まだまだ街中の紅葉には早いですが所々に色付いている場所があるようです。今年は猛暑の影響がいろんな場面で出ているようですね。

秋と言えば人肌恋しくなり恋愛の秋とも言いますが、昨日はまた一人名優「大滝秀治」さんが亡くなられと報道がありました。大滝さんと言えばこれ！という作品はパッと思いつきませんが、いろんな作品に出演されて存在感のある名脇役でしたね。口先だけでペラペラとうるさいだけで印象が薄い人よりも、普段は静かでもその一言に存在感のあるいい役者さんでしたね。役者一筋６４年、本当にお疲れさまでした、御冥福をお祈りします。

今日は輪島の鯖、イシダイ、山陰の梅貝、九州の赤貝、福井のジャンボ甘海老、ノドグロ（焼き物）、などが入りました。鯖がだんだんお美味しくなって来ました。しっかりと脂がのって来ましたので鯖姿寿司、お造り、握り、どれでもいけますよ。赤貝、梅貝はこれから寒くなってくると身がしっかりしてきて美味しくなる冬の貝類です。貧血気味の女性などには鉄分豊富な赤貝がお勧めです。コリコリ食感が好きな方は新鮮な梅貝をどうぞ。

明日から３連休、色々と魚をご用意してみなさんをお待ちしております。お天気も良さそうですよ、絶好の秋の行楽日和になりそうです。ぜひ金沢へ遊びに来てください。

今日は金沢港のガンド、活鯛、鯵、七尾の赤西貝、輪島のアラ、福井三国のジャンボ甘海老、九州の鱧、小肌、赤貝、山陰の梅貝、紅ズワイガニ、アカイカ、などが入りました。週末は台風１９号が近づいて来ていますが、何とか魚が入って来そうな見込みです。

昨日は近くの山へ出かけましたが、この時期になると「キンモクセイ」の花の香りがし、この辺りもやっと秋らしくなって来たと感じられます。キノコ狩りの好きな方はキンモクセイが香ってくるといよいよシーズン本番ですね。今年はクマがたくさん出ているようなので、気を付けて山遊びを楽しんでくださいね。