昨日からの冷え込みで今朝の金沢は一面銀世界になりました。市内でも１０ｃｍ以上の積雪になりました。この前の様に東京でこんな状況になったらまた大混乱になりますが、金沢の今の時期にはこれぐらいの景色がよく合います。雪は週末も続くようです。来県のお客様は「雪、防水、寒さ」対策を十分にしてお越しください。

今日は時化ぎみで予想通り魚が少なかったです。明日の入荷に期待しましょう。この時期の冷え込みで魚達はしっかりと身が締まって美味しくなっていますよ。冬の味覚をぜひ堪能しに来てください。寒鰤、寒鯖、甘海老、梅貝、ヒラメ、地アラ、カニ、鯵、メジ鮪、など美味しい魚を色々とご用意してお待ちしております。

今日は金沢港の鯵、特大甘海老、能登の寒鰤１１．４ｋｇ、山陰のベニズワイガニ、福井のアラ、富山氷見のメジ鮪、などが入りました。久しぶりの地物｢アラ｣です、白身魚の中では最も高級な魚の一つでシャキシャキとした独特の歯ごたえがある魚です。味もいいですよ！富山氷見のメジも小ぶりですがしっかりと脂がのってます、今日は皮を炙ってタタキにしてポン酢で食べるのがお勧めですよ。「メジ鮪のタタキ」はあまりなじみがない方が多いと思いますが、食べられた方は皆さん｢うまい！」と言っていただきますよ。ぜひ御注文ください。

今日は寒気が日本海側を大きく包んで朝から寒い雪の降る日になりました。天気予報ではこのまま大雪になって来ると言っています。みなさんも雪対策を十分にして週末に備えて下さい。何とか魚が揃えばいいですが・・・、ちょっと心配な週末になりそうですね。

今日は七尾の活〆鯛、赤西貝、金沢港の特大甘海老、山陰の梅貝、富山新湊のアカイカ、鱈の白子、眞子、能登寒鰤１１．８ｋｇ、などが入荷しました。

太平洋側は大雪になりましたね。たくさんの方が転倒して怪我をされているようです。気を付けて外出してください。今日も首都機能はマヒしてるようです。北陸では何ともないような雪ですが向こうの方はパニックになっているようですね。週末には北陸が雪に覆われる見込みです。しっかりと対策してご来県くださいね。

今朝は家族で左議長へ行って来ました。あいにくの雨でしたが御近所さんがたくさん去年の〆縄や今年のお正月に使用した〆飾りなど勢いよく炎の中に放り込んで今年１年の無病息災をお参りしに来てましたよ。長女も書き初めを燃やして｢字が上手くなるように！」と手を合わせていました。

お参りが終わった後は境内でふるまわれた｢ぜんざい」をいただきました。寒い時にこういう物は本当にありがたく体が温まりました。青年団、消防団の方には感謝！感謝！です。

餅を頬張る長女。

次女は和菓子大好き！特にアンコには目がないです。チョコやケーキは全く興味を示しません。同じ姉妹でもこんなに違うなんて不思議なもんですね。

今日から成人の日を入れて３連休です。うちの校下も今日が成人式、毎年当店近くの有名料亭で式典と懇親会をおこなっています。今朝も時間待ちの新成人が４人、家の隣のコンビニに行くときにそのうちの１人が当店の前にたばこの吸い殻を投げ捨てて行きました。よほど「コラ、そんな所に吸い殻捨てて行くな！」と注意しようかと思いましたが。最近は｢逆ギレ」されてとかよく聞くので、喉から出かけた言葉を飲み込みました。今日から新成人、コンビニ行ってからちゃんと吸い殻入れに捨てるとか、携帯灰皿を持って歩くぐらいのマナーは身につけてほしいものですね。朝から残念な気持ちになりました。

さて、本題に入りましょう。今日は能登珠洲の定置網に入った寒鰤１１．４ｋｇが入りました。脂も最高ですよ！寒鰤は刺身、握り、はもちろん頭やカマはアラ煮、カマの塩焼きなどもいいですよ。たくさん食べたい時は薄めに切って大根おろしと一緒に食べるとこれも美味しいです。２月中ごろまでは寒鰤が美味しいので色々と試して食べてみて下さい。

香箱ガニも今日の入荷で今シーズンは最後です。地物のアンキモ、甘海老、鯵、ヒラメ、ナメラ、白子、アカイカ、などもいいのもが入っていますよ。例年ならこの時期大荒れの天気が多いですが、今回の３連休は足元も良さそうですよ。ぜひ金沢へお越しください。美味しいお魚たくさんご用意してお待ちしております。

今日で香箱ガニが禁漁になります。年明け間もないですが｢食べ納め」をどうぞ。この機会を逃すと１１月まで我慢ですよ！来週いっぱいまではまだ入荷してくるようですが、天気も影響しますので明日の入荷が最後と思ってください。当店も今度の３連休で終了しようと思います。

今日は金沢港の香箱ガニ、天然ヒラメ、鯵、輪島の赤ナメラ、七尾の赤西貝、富山新湊のアカイカ、甘海老、鱈の白子、赤貝、などが入りました。能登寒鰤１１．２ｋｇ（今日は能登宇出津港産）も入っていますよ。ぜひご来店ください。新年会も受け付け中です。６．０００円∼受付しています、飲み放題も御相談に応じていたしますのでお気軽に０７６－２６４－１５５３までお電話ください。

能登のナマコも美味しくなって来ましたよ！「ナマコ酢」でどうぞ。珍味でナマコの腸の塩辛｢このわた」もご用意してますよ。お酒のつまみにぜひどうぞ。

今日から地物も揃って来ましたよ！今日は能登の寒鰤１１ｋｇ、金沢港の天然ヒラメ、鯵、アオリイカ、福井三国のジャンボ甘海老、鱈の白子、などが入りました。香箱ガニもご用意してありますよ！ご来店お待ちしております。

今日は｢七草粥」を食べる日、お正月の飲み食いで疲れた胃袋をいたわるために昔から１月７日に食べられているそうです。先ほど昼ご飯に私もいただきました。｢お粥」って食べている時はなかなかお腹が膨れず何回も御代わりして、後から食べ過ぎに気づくのは私だけではないでしょうね、今年もやっぱり｢食べすぎ｣です。お腹がパンパンになっています。

２０１３年、明けましておめでとうございます。今年も当店、当店ＨＰをヨロシクお願いします。皆さん正月はゆっくりとお過ごし出来たでしょうか？あちこち行かれた方、寝正月になった方、暴飲暴食で体重が増加した方、初売りで買い物しまくった方、など色々とあると思いますが、そろそろ正月の疲れが出てくる頃でしょう。土日でしっかりと体調を立て直して２０１３年の仕事初めに備えて下さいね。何かお正月らしいものでもと、玄関に飾った羽子板を撮ってみました。年末年始は冬将軍が居座り寒い正月になりました。今朝はこの冬一番の冷え込みで道路がバチバリに凍っていましたいよ。

今日から市場も再開しましたが先ほど言ったように日本海側は大時化でほとんど地物はありませんでした。能登の定位置網の寒鰤だけいい物が入っていましたよ！

今日は能登宇出津港の寒鰤１１．６ｋｇ、七尾の赤西貝、珠洲の梅貝、輪島のナメラ、金沢港の天然ヒラメ、山陰の香箱ガニ、などが入りました。週明けの月曜日から順番に魚が揃って来ると思いますのでまたＨＰ見てみて下さい。香箱ガニは１月１０日で禁漁になります。新年早々ですが今年の食べ収めをしてくださいね。

今年も当店ＨＰをご覧いただきありがとうございました。今年は金環日食、ロンドン五輪、ノーベル賞、総選挙、著名人の他界、などいろんな話題がありましたが、昨日も郷土の★｢松井選手」の引退会見が日本列島を駆け抜けました。誰に聞いても｢もう少し頑張れるのに・・・」といった意見が返ってきますが、私も本当に残念に思います。高校も隣の高校で年も同じなので彼のプレーや野球、物事に対する姿勢はいい手本になりました。私が彼なら日本に帰って来てもう２∼３年と思いますが、自分が思う理想のプレーができない以上現役は続けないときっぱり引退を決めた松井選手は本当にプロフェッショナルだなと思います。これから色んな事を振り返るでしょうが、まずは「２０年間お疲れ様、ゆっくりと体を休めて下さい。」と言いたいです。そして来春には｢お父さん」になられるそうで、おめでとうございます。いいパパになるように頑張ってほしいですね。

当店のスタッフもお陰様で１年間みんな大きな怪我、事故、病気、などなく過ごすことができました。来年も全員で皆さんに「美味しいお寿司と楽しい時間！」を目標に頑張っていきます。どうぞヨロシクお願いいたします。今日もお正月用にしっかりと仕入れしましたよ！年内は３１日、２０１３年は１日から、年末年始休まず営業いたしておりますのでどうぞご利用ください。ご予約、お問い合わせは０７６－２６４－１５５３までお待ちいたしております。

今年も残り３日、風邪などひかないようお身体に気を付けて、よい新年を迎えられますよう心からお祈り申し上げます、それではまた来年のブログをお楽しみに、よいお年を！！

本日は官公庁の御用納め、当店も何件か御用納めで寿司の注文をいただき、朝からバタバタと忙しかったです。今日でほとんどのお勤めの方は年末年始のお休みに入ることでしょう。ゆっくりと正月休みを楽しんでください。当店は年末年始も休まず営業いたしますので宜しくお願いします。２９日∼１月３日頃までは多少の混雑が予想されますので、ご予約、ご注文などございましたら早めにご連絡いただければ大変助かります。