今日は寒鰤１４㎏が入りました。金沢港の天然ヒラメ、ヤリイカ、鯵、七尾のサヨリ、富山新湊の甘海老、山陰の梅貝、九州産の赤貝、能登のナマコ、アンキモ、などが入りました。アンキモのシーズンもそろそろ終了になりそうです。寒鰤は太平洋側と日本海のものが両方入って来ています。どちらか良い方を仕入れています。

北陸は昨日から寒波が居座っているようです。週明けまでこの寒波は続きそうですよ。ＪＲ線、航空機などの遅れが予想されそうです。時間に余裕を見た行動でお出かけくださいね。防寒、防水の対策もお忘れなく！

昨日は地元の一里野温泉スキー場に行って来ました。朝一はお日様も見れて良かったのですが、午後からは激しい雪になり早々に下山しました。ネットオークションで買ったばかりの板を試して来ました。不整地で大コケして新品の板が傷だらけ、買ったばかりなのに・・・、ショック、ショック！！！乗り心地はよく切れのいいターンが出来ましたが、せっかくの新品が・・・。

今日は富山氷見のアラ、七尾のサヨリ、金沢港の甘海老、ヒラメ、ヤリイカ（千葉県産）、地鱈の白子、などが入りました。今、鰯が能登でたくさん獲れています。底引き網いっぱいに鰯が獲れ過ぎて他の地物が少ないようです。今日はその中でも大きい物を買って来ました。握り、刺身、ネギと大葉と混ぜてタタキにしてもお勧めですよ。

今朝は雨、少し気温が上がっているのか雪ではなく雨がず~と降ってます。今日は二十四節季の一つ「雨水」、雪が雨に変わって来る頃という事になってますが、また週末には寒波が入って来るので｢春まだ遠し・・・。」と言った感じですね。

今朝はノドグロ、甘海老、サヨリ、梅貝、赤西貝、寒鰤、鯖、鯵、ヤリイカ、などが入りましたよ！九州産ですが春をおとずれを告げる魚、｢イサザ」も入れてみました。当店特製の甘酢で｢おどり」で食べていただきます。県内のズワイガニ漁も３月２０日までとあと１ヶ月になりました。冬の金沢のお魚をぜひどうぞ。

外は雪が降り続き寒い日になっています。春が待ち遠しいが、スキーもまだまだやりたいし、雪が降るのには複雑な心境です。

今朝は金沢港の寒鰤、特大甘海老、鯵、輪島の鯖、ノドグロ、七尾のサヨリ、赤西貝、ヤリイカ、山陰の梅貝、富山の小肌、北海道産鱈の白子、などなど色々と魚が入っていますよ。「寒い分だけ魚が旨い！」と思って来県ください。兼六園の夜のライトアップも今週末まで開催されているようです。今晩なんかもの凄く綺麗だと思いますよ！ぜひお出かけになってみてはどうですか。

今日は山陰の鯖、鯵、金沢港の甘海老、アカイカ、天然ヒラメ、七尾の赤西貝、珠洲の梅貝、輪島の飯ダコ、などが入りました。市場内にもホタルイカ、飯ダコ、サヨリ、など春の魚が並ぶようになってきましたよ。気温はまだまだ寒く雪も降りますが春が少しずつ近づいているような気がします。もう半月もすれえば３月、来月になれば寒いと言ってもしれてますね。

今日はバレンタインデー、もう妻と３人の子持ちには関係ありませんが（昔からあまり縁はないですが・・・）子供たちからチョコを貰いました。もう何年かすると家の娘たちも好きな男の子にチョコを渡すんでしょうね、と、妻と話していたら今日の放課後さっそく好きな男の家へ届けに行くそうです。だんだんおませさんになっていきますね。一番下の息子はまだ２歳半、いつになったら女の子からチョコもらう日が来るんですかね・・・。まぁ∼あまり期待しないで待ってましょう（笑い）。

今日も金沢は降ったり止んだりのあいにくのお天気です。せっかくの３連休がもったいないですね、まあ「これが北陸の天気です。」と言ってしまえばそれまでなのですが・・・。こういう寒い日は鰤のアラ煮などの暖かいメニューもお勧めですよ。昨晩の２階のお客様に皿盛りでお出したのがこんな感じです。日本海側の寒鰤の時期ももう少し、これから太平洋側の鰤も良くなってきますよ。

昨日、入荷したお魚さん達。七尾のサヨリ、赤西貝、ヤリイカ、甘海老、金沢港の鯵、山陰の梅貝、赤貝、などです。今朝は天然ヒラメのいい物も１枚入荷しましたよ。薄造りにして能登のアンキモとアサツキを乗せてクルッと巻いてポン酢に漬けて食べてみて下さい、これは旨い！です。いろいろと美味しい物をご用意して、ご来店をお待ちしてます。

昨日から海は大時化、明日はほとんど魚が入荷しないとの事。１日早いですが３連休用に魚を仕入れました。今日も魚は少なかったですよ。何とか掻き集めて来ました。寒鰤も新しい入荷は行きつけの魚屋さんにこの１本だけでした。定置網も起こしに行けないような時化になっています。当店はしっかり魚が入りましたので、どうぞ安心して北陸の冬の味覚を食べに来てください。

今朝は金沢港の甘海老、輪島のナメラ、ノドグロ、鯖、新潟佐渡の寒鰤、富山のメジ、愛知の小肌、山陰の梅貝、などが入りました。地上も強風、積雪、が激しく冬の金沢らしくなっています。公共の交通機関なども遅れが出そうですね。まめに情報をチェックしてみて下さい。お車で起こしの方は安全運転でお出でください。

今日は金沢港の天然ヒラメ、甘海老、能登のサヨリ、赤西貝、ノドグロ、富山氷見のアカイカ、ベニズワイガニ、カニ味噌、鱈の白子、等が入りました。ちょっと季節は早いですが「イイダコ」も入ってます。もうしっかりと頭に卵が入っていますよ。鰤のアラ煮もたくさんご用意しました、お酒のつまみに、子供さんにも食べ易く味付けしてありますよ。

今朝は風が強く冷たかったです。気象台では｢春一番」が今朝吹いたと観測したようですが、まだまだ春は遠いですね。これから日本海側が時化て来るようです。週末の３連休に何とか魚が揃うといいですが・・・。天気もいまいちですが、とにかく寒いようです、しっかり防寒対策して来県してください。

今日は金沢港の甘海老、七尾のサヨリ、赤西貝、天然ヒラメ、赤貝、鱈の白子、珠洲の梅貝、ヤリイカ、などが入りました。春のお魚｢サヨリ」がたくさん入って来ました。握っても良し、細めに切って生姜醤油でお酒のつまみにもいいですよ！地物が色々と入っていますのでぜひどうぞ。

歌舞伎界にまた衝撃がはしりました、市川団十郎さんが昨夜亡くなられました。昨年末の中村勘三郎さんの死去に続き歌舞伎界には大きな痛手ですね。御冥福をお祈りいたします。中村家、市川家、ともしっかりと後継ぎさんが頑張っているので安心して天国から見守ってあげてほしいです。私も当店の２代目、彼らのプレッシャーには比べ物にはなりませんが気持ちを新たにしっかりやって行きたいと思います。どうか皆様にも叱咤激励よろしくお願いします。

今日は２月３日、節分。先ほど豆まきをして今年一年家族の健康と幸福をお祈りしました。今年はかわいい鬼さんも参戦、よく意味はわかっていないようですがお面を付けて大はしゃぎでした。だんだんとこういう昔からの行事が簡素化されたりなくなっていくのが近年の風潮の様な気がします。我が家も出来る範囲で子供たちの代に受け継がせていければと思っています。皆さんのご家庭でもぜひどうぞ。

本来、撒かれるはずのマメを喰う鬼！？、よく意味が伝わっていないようです・・・。子供は撒くより食う方が楽しみの様です。