今日は夏の魚が大集合しました。七尾の鱸（すずき）、富山氷見の鱧、福井のヒラマサ、金沢港の鯵、福井三国の甘海老、金沢港のアカイカ、七尾の赤西貝、九州の赤貝、富山新湊の岩ガキ、山陰の梅貝、七尾の活タコ、などが入りました。

金沢も土曜日の午後やっと気象台が梅雨明けを発表しました、いよいよ夏本番ですね。今日も暑い日になりましたよ！しっかり食事と水分を摂って夏を乗り切りましょう！

今日は金沢港の特大ヒラメが入りました２.５ｋｇの大物ですよ！６０ｃｍ近くの大物です、ちょっと見た目はグロテスクですが味は最高に脂がのっていいですよ。鮨はもちろん今日はこのヒラメを薄造りにしてポン酢でいただくのがいいですね。冷酒との相性も抜群ですよ。

こちらも特大天然岩ガキ、富山新湊産です。岩ガキのシーズンもお盆までです、ぜひどうぞ。

その他にもいい魚が色々と入荷していますよ！金沢港の特大甘海老、鯵、キトキトのアカイカ、福井の天然ヒラマサ、梅貝、氷見の鱧、七尾の赤西貝、などもそろってます。

今朝は超ムシムシです。仕入れの途中も汗が止まりませんでした。この梅雨の蒸し暑さも今日まで、明日からは晴れ☀マークが並んでいますよ！今週はずっと同じこと書いていますが・・・、実際毎日の天気予報がずれて来て今日にいたってます。今日から８月、週末には梅雨明けして夏本番を向かえたいものですね。

今日は金沢港のアカイカ、鯵、甘海老、輪島のナメラ、富山新湊の天然岩ガキ、氷見の鱧、などが入りました。今日は鱧、アカイカ、ナメラ、が美味しいですよ。夏の魚はどちらかと言うとあっさりした味の魚が多いように思いますがイカや鱧など噛むごとに旨みと甘みが出て来て美味しいですよ。こういう繊細な味はまさに日本料理のいいところだと思います。時代の流れの影響かファストフードやＢ級グルメなどがお手軽で人気ですが、こういう魚本来持つ味もぜひ味っていただきたいものです。

今日は福井のヒラマサ、甘海老、金沢港の鯵、アカイカ、輪島の縞海老、気仙沼の戻り鰹（かつお）、などが入りましたよ。

昨日、降り続いた雨も今朝には落ち着き交通機関なども通常の営業に戻ったようです。昨夜は常連さんが名古屋からお出でるのに梯川の手前で超徐行運転になって金沢の到着が遅れ来店時間を心配されていましたが、何とか営業中に来店していただきお腹を満たして帰っていただきました。

今週の木曜日頃から晴れ☀マークが並び始めていよいよ北陸も梅雨明けしそうですね。暑い夏がやって来ますよ！

今日は金沢港の天然ヒラメ、輪島の縞海老、七尾の赤西貝、富山新湊の天然岩ガキ、などが入りましたよ！

今朝は凄い雨☂！今も降り続いてますよ、おそらく県内全域で激しい雨になってる模様です。高速道路の事故などもラジオで報告されています。車の運転、外出時は気を付けてお出かけください。この前線が抜ければ県内、北陸も梅雨明けしそうですね。今週の中ごろ木曜日ぐらいからお天気良くなりそうです。せっかくの「夏休み」週末ぐらい好天で海や山へ子供さん達とお出かけしたいものですね。

今日は金沢港のアカイカ、鯵、甘海老、など地物がたくさん入りましたよ！夏のアカイカは最高に美味しいですよ。刺身にして生姜醤油で食べていただくとイカの甘みも良く分かっていいですよ。石川県の「県魚」のイカ！ぜひどうぞ。

その他、富山新湊の天然岩ガキ、山陰の梅貝、七尾の赤西貝、天然ヒラメ、福井の天然ヒラマサ、氷見の鱧、等も入荷してます。

今晩は金沢市で一番大きな花火大会が開催されます。約２万発の花火が金沢の夜に打ち上がります。市内の１０階建て以上ののビルなら場所によっては良く見えるかも。

毎日暑い日が続きますね、金沢はまだ梅雨明けせず蒸し暑い日になっています。

今日は輪島のアラ、縞海老、金沢港のアカイカ、鯵、七尾の赤西貝、富山新湊の岩ガキ、などがは入りました。春から夏に獲れる縞海老が久しぶりに入荷しました。甘海老とはまた一味違うのでぜひ食べてみてください。アカイカ、岩ガキ、などいいですよ。岩ガキもお盆の頃までですよ、ぜひ今のうちにどうぞ。

夏に美味しくなる「マナガツオ」当店では味噌漬けにして焼き物に使います。お鮨の合間にもお酒のつまみにも合いますよ。来店の際にはオーダーしてみてください。

今日は土用の丑の日、皆さん鰻を食べてスタミナをつけてこの夏を乗り切りましょう。鰻の稚魚はここ４年不漁が続き１０年まえの１５倍１ｋｇ２８４万円の高値になっているそうです(－－〆)。朝の市場でもそこらじゅうで鰻を焼いていましたが安いものでも１本３０００円以上の高値になっています。まぁ、１年に一回のお祭りみたいなものですからここは奮発して購入してみてはいかがですか？

今日は小松の天然ヒラマサ、金沢港のアカイカ、鯵、甘海老、ヒラメ、七尾の赤西貝、鱧、山陰の梅貝、などが入りましたよ。お魚もぜひどうぞ、いい物たくさん揃っていますよ！

今日は輪島のナメラ、福井のヒラマサ、富山新湊の天然岩ガキ、鱧、山陰のアカイカ、梅貝、ノドグロ（焼き物）、三国の甘海老、七尾の赤西貝、金沢港の鯵、などが入りました。貝類の蛤、サザエも入荷しました。金沢はまだ「梅雨明け」せず毎日蒸し暑い日が続いています。美味しいお鮨を食べてこの夏を乗り切りましょう！

明日は参議院選挙ですね。自民党が政局を取るか民主党が議席を確保できるか他の政党もどこまで票を伸ばすかどうなるでしょうか！？私は寿司屋なので難しい政治の事はよくわかりませんが、景気が良くなり、子供たちの将来が明るい日本になればいいとだけ常日ごろから願っています。明日は自分なりの１票を投じたいと思います。「選挙なんか行っても何も変わらない！」と言う人こそ自分の大切な１票をしっかりと選挙へ行って投じてほしいですね。選挙に行かずに批判だけするのはナンセンスですからね。