今日は輪島のアラ、七尾の活鯛、赤西貝、金沢港の甘海老、アカイカ、加賀橋立の特大鰺、山陰の梅貝、淡路の鱧、岩手の生筋子、北海道の鰤、長崎のもどり鰹、などが入りました。

台風があちこちを通過しそうでなかなか週末の予定が立てにくい日が続きそうです。うちの校下も明日に社会体育大会が開催予定ですが天気が心配されます。みなさんも台風情報などこまめにチェックして週末を過ごしてくださいね。

朝晩めっきり涼しくなり上着が必要になって来ましたね。さっき裏山をランニングして景色を眺めてると春に山いっぱいに咲いた桜の葉が黄色や赤に色づき、風が吹くたびに数枚木から落ちて来てまさに英語の落ちる（ｆａｌｌ＝秋）を感じる時期になりました。

今日は加賀野菜１５種の１つ「小坂蓮根」の紹介です。秋から春まで収穫できるこの蓮根はデンプン質が豊富で火を通すとこのデンプンが固まりモチモチの食感になります。キンピラや天婦羅はもちろん加賀料理の「蓮蒸し」の材料としてよく使われますよ。当店ではこれから寿司会席の中に蓮蒸しを１品入れてコースにしてます。すりおろした蓮根を火にかけ固まったものを団子にして味噌汁に入れて食べる蓮根汁などは一般の方でも手軽にできますよ。店頭で八百屋さんに食べ方など聞いてみるものいいですよ、意外な食べ方が見つかるかも！？

昨日は好天に恵まれ、父と母兄弟の４人で乗鞍岳へ出かけました！もう紅葉も始まっているようで秋の山行きを堪能してきたようです。４人で１枚まだまだ元気ですね。

頂上剣ヶ峰にて３兄弟、一番上のおばさんが最近山デビューして毎年百名山のどこかに挑戦しています。

もう少しするともっといい色が出て来そうですね。

今朝は肌寒い日になりました。昨夜は暑かったので薄着で寝たら、今朝は鼻水ズルズルになってしまいました(ToT)/~~~。みなさん季節の変わり目です、風邪などひかぬよう気を付けてください。

今日は加賀橋立の天然ヒラマサ、金沢港の鰺、アカイカ、能登羽咋のヒラメ、七尾の赤西貝、福井三国のジャンボ甘海老、淡路の鱧、九州の赤貝、もどり鰹、ノドグロ（焼き物）、などが入りました。今日は甘海老、鰹、ヒラマサ、ヒラメ、が特にお勧めですよ！ご来店お待ちしております。

今日は能登の海から魚が来ましたよ！七尾の天然鯛、輪島の鯖、アラ、ノドグロ、が入って来ました。金沢港のアカイカ、鯵、福井三国のジャンボ甘海老、山陰の梅貝、なども入荷しました。

日本海側は台風２２号の影響で蒸し暑い日になりましたが、明日の午後には関東地方に一番接近する予報です。前回の台風の様な被害が出なければいいのですが・・・。みなさん台風情報など気を付けて外出してくださいね。

福井で揚がったメダイ５．５ｋｇ（ダルマダイ）とも言います。九州産のものもありますが、地物は鮮度も脂もいいですよ。味噌漬け（西京漬け）にして焼き物で食べていただきます。鮨のお供にお酒のつまみに良く合いますよ。

淡路産の鱧、福井三国のジャンボ甘海老、七尾の赤西貝、金沢港のアカイカ、なども入荷してますよ。

いい天気続きますね、絶好の行楽日和になっていますよ。普段お出かけにならない方もぜひ外を歩いて見てください。夏から秋へと季節の移り変わりを感じる事が出来ますよ。

今日は地物がたくさん入りましたよ！金沢港の特大甘海老、アカイカ、天然カンパチ、七尾の天然ヒラメ、赤西貝、輪島のノドグロ、ナメラ、山陰の梅貝、富山のベニズワイガニ、などが入りました。今日も昨日のミンククジラが少し入ってます、刺身や握りでどうぞ。ご来店お待ちしております。

朝晩が涼しくなって来ましたね。爽やかな風と近所のキンモクセイの香りがするようになり「秋」を感じる今朝でした。

今日は金沢港の天然の活鯛、七尾の赤西貝、福井三国のジャンボ甘海老、淡路の鱧、山陰の梅貝、九州の天然カンパチ、北海道の生筋子、特大秋刀魚、などが入りましたよ。宮城のもどり鰹も綺麗なのが入ってます。

これは調査捕鯨で獲った「ミンククジラ」生姜醤油で食べると美味しいです。ちょっと変わりタネね買って来ました。サシが入って旨そうですね。ぜひ食べてみてください。あくまでも調査捕鯨ですのでご理解を・・・。

今日は金沢港の天然ヒラメ、鯵、アカイカ、福井三国のジャンボ甘海老、山陰の梅貝、ベニズワイガニ、などが入りました。

昨日は近くのデパートで開催されている「北海道大物産展」へ行って来ました。大体の物は定番の出店でしたね。私は仕事柄どうしても厳しい目で見てしましますが・・・、逆にいかに金沢では普段からみなさんがいい品物を扱っているのかが再認識出来ました。来週の火曜日までやってますのでお時間のある方はぜひ、どうぞ。

今朝は昨日より８℃以上気温が低い肌寒い日になりました。明日以降は気温も例年並みに戻って来そうですが朝晩がだいぶ涼しくなって来ましたね、急な気温の変化に体調など崩さないようにみなさん気を付けてくださいね。

秋なのに「鱧」？っと思った方もおいでるでしょうが・・・、夏の産卵時期を終えたこれからの方がしっかりと脂がのって来て美味しくなるんですよ！今日は特にいい物が入りましたよ、握りでぜひ食べてみてください。

その他の入荷は輪島のナメラ、加賀橋立の天然カンパチ、七尾の赤西貝、福井三国のジャンボ甘海老、宮城県産のもどり鰹、京都舞鶴の鯖、山陰の梅貝、などです。ご来店お待ちしてます。