金沢市内の鮎釣り解禁まで１ヶ月になりましたよ。今日は琵琶湖産の稚鮎を炊いてみました。５∼７ｃｍほどのこの大きさなら頭ごと骨まで全部食べられますよ。お酒のおともにぜひどうぞ。
今朝は山陰の天然ヒラマサ、ノドグロ、アカイカ、福井の特大甘海老、七尾のサヨリ、輪島の鯖、なども入荷しました。
