大寒。
今日は「大寒」１年で最も寒い頃とされる日です。今朝の金沢は週末の寒さはひと段落しましたがしっかりと冷えています。魚は一番美味しい時期です、寒鰤、甘海老、鯖、鯵、ヤリイカ、梅貝、赤西貝、鱈の白子、能登ナマコ、などが今の時期「旬」を向かえていますよ！美味しい冬の北陸の味覚をぜひどうぞ。
「北陸では大雪・・・。」と盛んに騒ぎ立てていますが、現在の当店前はこんな感じです。空は相変わらず「鉛色」のどんより雲が張っています。本当に寒さ厳しいのもあと一月半、しっかりと気を張ってこの冬を乗り切りましょう。