七尾石崎のトリ貝です。
当店のめったに入らない寿司ネタランキングでおそらく一位のネタです。太平洋側の三重県や愛知県産も金沢には入ってきますが身の厚さや貝の甘みがぜんぜん別物です。値段も少々はりますが…、間違いないおいしさです。
私も毎日市場へ買い出しに」行きますが、今日の入荷の次はいつ入るかわかりません。今日は１８枚変えましたお早めにどうぞ。
