今日は穴子が来ました！
今日は瀬戸内海産の穴子が入りました。当店の看板メニューの一つ、フワフワの煮穴子をどうぞ。地元石川県でも穴子は獲れますがどうしても脂の少ないせいで調理しても骨っぽくなります。「穴子」と言えば「江戸前」というイメージがありますが瀬戸内の穴子も決して引け劣りませんよ。大阪の穴子商の仕入れ先から本当に厳選して仕入れて、送ってもらっていますので一度食べてみてください。
今日から木曜までは秋晴れのいいお天気が続きそうです。来週にはもう１０月になりますね。今年はとにかく暑い年ですね、ここへ来てやっとひと段落つけるような日になって来ました。これから鯖、サンマ、カニ、鰤、鱈白子、など秋冬の味覚が楽しみですね、山の松茸、キノコ、川では鮎が子持ちになって美味しくなって来ますよ！新しいものが入れば順次ＵＰしていきますので、またブログのぞいて見て下さいね。