今日は光もの３種の紹介！シンコ、鯵、〆鯖、です。鯵は今が一番脂がのってきて美味しいですよ！シンコはこの時期限定の小肌の子供です。〆鯖も今らか秋にかけてどんどん良くなり冬にしっかりと脂がのります。３種食べ比べてみましたがどれも美味かったです。寿司屋さんと言へば「トロ、ウニ、イクラ、白身」などが主役になりがちですが…、美味しい光ものもぜひ食べてみてくださいね。
愛知県産の天然車エビも入荷してます。蒸し海老や塩焼きにして食べるのがお勧めですよ！
