天然岩ガキ、梅貝。
今朝は能登の千里浜沖の天然岩ガキが入荷しました。岩ガキも２０入り～４０入りまで５個単位でサイズがかわります。今日は２０入りの特々大サイズのものが入りました。大きさと味は最高ですよ、カキは好き嫌いがはっきりと分かれる食材ですが…、この岩ガキだけはぜひ生食で食べてみてくださいね。旧盆の８月中頃まで美味しく食べていただけますよ。
山陰の梅貝も入荷しました。貝類の中でも癖や匂いが少なく、金沢では刺身はもちろん、鮨、ワイン蒸し、流行りの金沢おでんでも人気のおでんタネですよ。私も大好きな梅貝です。こちらもぜひ食べてみてくださいね。
今日も暑くなりそうですね。仕事上がりには生ビールや冷酒と岩ガキ、貝のお刺身などお勧めですよ！