今日はカナダ産のジャンボマグロが入荷しました！秋の今の時期はアメリカのボストン、それが終わるとカナダから生マグロが入ってきます。ほとんどは関東の方で流通するのでしょうが、今朝は金沢にも入荷がありました。味は最高ですよ！ぜひ食べに来てください。

地物は金沢港のガンド、甘海老、輪島のノドグロ、アラ、香川の鱧、九州の小肌、山陰の梅貝、アカイカ、宮城の赤貝、などが入荷していますよ！

やっと金沢の週間天気にも晴れ☀マークが並ぶようになって来ました。山も一気に紅葉していきますね。カニの解禁はまだですが他にも美味しいものがたくさんありますよ！ご来店お待ちしております。

３連休明け、秋晴れのいい日になりました。今週は晴れの日が多いようです。ここ２週間ほどで金沢も一気に秋が深まってきましたね。街中の紅葉はまだ先ですが山の標高の高いところから木々がだんだんと色づいて来ているようです。寒さと共に魚もグッと脂がのってきて美味しくなってきますよ。

今朝は７キロ台の小鰤、輪島のノドグロ、鯖、ナメラ、七尾の赤西貝、天然ヒラメ、山陰の梅貝、甘海老、アカイカ、加賀のガス海老、鯵、瀬戸内の鱧、穴子、などが入荷しました。今週は久しぶりに晴れが続きそうですね、せっかくの晴れ間近くの山に紅葉狩りなど出かけるのもいいですね。朝晩はものすごく冷え込んできましたので皆さんも体調管理にお気を付けくださいね。

今日、１０月１０日は当店の創業記念日です。昭和４８年の１０月１０日にオヤジが京都、大阪、広島などでの修行を終え、母の生誕地金沢で幸兵衛寿司を開店しました。開店当時、私はまだこの世に生を受けていませんでしたよ。金沢の同じ町内で商売をさせていただき４３年、今日から４４年目のスタートです。４３年、周りのお店や住宅も時代と共に移り変わっていき、１０件近くあった近所の飲食店もすべてなくなりました。昨年は金沢にもいよいよ新幹線が開業したくさんの観光客や外国人旅行者の方も当店におい出るようになりました。４０年前には想像もつかなかったでしょうね。

お客様に美味しいお寿司を食べて喜んで帰っていかれるようこれまで同様に努力していきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

台風１８号、すごい暴風で石川県を通過して行きました。最大瞬間風速４３ｍ！！金沢市内でも街路樹の倒木や停電などあちこちで被害が出ました。当店も停電まではいかなかったですが電圧が一瞬落ち電話回線が切れていたようです。朝からインターネットも電話も使えず先ほど復旧しました。この間お電話等いただいていた方ご迷惑をおかけしました。もうお電話つながると思いますので。

今朝は地物は七尾の赤西貝が少し入荷しました。山陰の甘海老、アカイカ、紅ズワイガニ、三重県産のナメラ、北海道の生ウニ、等が入荷しています。明日はほとんど新しい魚は入ってこないでしょう。台風が早く抜けて行ったので土曜日には入荷があると思いますが…、３連休ですのでしっかりと仕込みたいと思います。９日の日曜日はたくさんご予約いただいてますが、８日と１０日はまだ余裕がありますので、ご予約等お電話お待ちしております。

今朝の地物は加賀橋立の天然ヒラメ、ガス海老、輪島の鯖、七尾の赤西貝、金沢港の活〆鯛、などが入荷しました。鯖が美味しくなってきましたね、〆鯖のつまみや握り、鯖の押し寿司など、ぜひ食べてみてください。

県外産は九州のノドグロ、アカイカ、小肌、山陰の梅貝、紅ズワイガニ、福井の甘海老、北海道の生うに、宮城の赤貝、など入りました。

台風１８号が沖縄地方に上陸しそうです。小松空港からの沖縄便もすべて欠航、足止めされている方がたくさんいるようです。このまま北東に進み石川県には５～６日にかけて最も近づく予想です。台風情報に注意して行動してくださいね。

今日から１０月スタートです、今年も残り３カ月になりましたね。来月はカニの解禁もあります、北陸日本海のお魚がドンドンと美味しくなってきますよ(^^♪

今朝は瀬戸内海産の穴子が入荷しました！ふっくらと煮上がりましたよ。どんどんと脂がのってきました。握りでもおつまみでもいいですよ、ぜひ食べてみてくださいね。

金沢港のガンド、七野の活タコ、京都舞鶴港の鯵、宮城県産の天然ヒラメ、赤貝、新潟県産のノドグロ、福井の甘海老、加賀橋立のガス海老、なども入荷していますよ！ご来店お待ちしております。