今日は地元の底引き網漁で獲れたハタハタがたくさん市場に出ていました。今から南蛮漬けにして夕方からのお客様にお出しします。底引き網漁も今月いっぱいまで７、８月は禁漁です。地物のハタハタ、カレイ、メギス、など今のうちに食べたいものですね。
その他の地物は七尾の活鯛、能登千里浜沖の天然岩ガキ、金沢港の甘海老、鯵、山陰のアカイカ、などが入っています。天然岩ガキが美味しくなって来ましたよ！「海のミルク」と言われる濃厚な味をぜひ堪能してみてください。
