白身３種。
今日は金沢港の天然ヒラメ、甘海老、鯵、輪島のナメラ、七尾の赤西貝、山陰の梅貝、富山のベニズワイガニ、能登の鱈白子、などが入りました。鰤は地物のシーズンが終わり山陰や太平洋側産の物がこれから４月頃まで良くなってきます。地物の天然カンパチやヒラマサが入ってくればそちらに変えていこうと思ってます。今日は白身が３種入っています、ヒラメ、ナメラ、イシダイ、が入荷していますのでこういう時に「食くらべ」してみるのも面白いですよ！
少しずつ真冬の寒さから遠のいて来ていますが来週半ばには雪の予報、まだ安心はできませんね。車のタイヤ交換もしばらく先になりそうです。