天然岩ガキ。
今日は梅雨らしい雨の日、時折スコールの様な降り方になる時もあり傘が離せない日になりそうです。
今日は富山県岩瀬産の天然岩ガキの紹介。昨日、珠洲の岩ガキを入荷してみましたが中身が小さすぎて話になりません。今年も富山県産でいこうと魚屋で今朝話してきたところです。地元の岩ガキはブランド化して有名になり過ぎ「七尾の鳥貝」と同じ様にいい物はすべて都会の方へ出荷しているようですね。せっかくの地物なのに金沢に入って来るのはＢ級品ばかりの様です。羽咋の柴垣産が出てくればまた試してみようと思ってます。
こちらは昨日入荷した瀬戸内の穴子。今回も脂の乗ったいいものが入りましたよ！