七尾の鳥貝。
地元七尾湾で獲れる｢鳥貝｣です。知る人ぞしる高価な寿司ネタですが「日本一」の大きさと味が人気で近年ではお金を惜しまない大都市圏のお客様に喜ばれるようで、せっかく地元で揚がった食材も競り負けてしまいなかなか私達のお口には届かず色んな意味で遠い食材になっています。今日は割と安く入荷出来たので（それでも高いですが・・・）仕入れてみました。入荷数も少なく扱う寿司店、料理店も多くないので入荷のある時に思いきって食べてみて下さい。「日本一」と言われる石川県産、一度話のタネに食べてみてはいかがですか？
今日は輪島のアラ、佐賀県産の小肌、地物のフグ白子、赤貝、甘海老、縞海老、ヒラマサ、なども入荷していますよ。
昨日の雨もスッキリと上がり今週は暑くなりそうです。水曜日は最高気温２８℃の予報も出ていますよ！新緑も綺麗になって来て外での活動が楽しい時期になって来ました！その反面に熱中症の患者さんも早くも出ているそうです、こまめに水分補給などして今週も皆さん頑張って行きましょう！！