加賀野菜「金時草」。
１５品ある加賀野菜の１つ「金時草」「きんじそう」と読みます。栄養価の高い葉で別名「陸のワカメ」とも言われます。さっと塩茹でして「おひたし」や「酢の物」などで食べていただくと美味しいですよ。まだ出がけなので値段は高めですがこれから葉っぱも大きくなり価格も安くなって来ますよ。魚よりは手ごろなお値段なので旅行帰りに買って帰るのもいいですね。
今日の地物は七尾の赤西貝、金沢港の鰺、甘海老、などが入りました。その他の魚も美味しいのが揃っていますよ。明日も瀬戸内の穴子が入荷します。お昼に来ていただくと出来たてのフワフワ穴子を食べてもれえますよ！ぜひどうぞ。